Monthly Archive: Сентябрь 2018

Товарищество Жигулёвскаго пивоваренного завода в Самаре и склады Жигулёвского пивзавода.

Товарищество Жигулёвскаго пивоваренного завода в Самаре и склады Жигулёвского пивзавода.

Наткнулся недавно в ЖЖ на страницы с обширными подборками старинных фотографий, в том числе с фотоальбомами Товарищества Жигулёвскаго пивоваренного завода в Самаре и складов Жигулёвского пивзавода в различных городах тогдашней Российской Империи. Фотографии из архива Н. А. Саяпина, предоставлены В. Самарцевым для блога Вадима Кондратьева. Немного подработал их в фоторедакторе и представляю вашему вниманию.

Товарищество Жигулёвскаго пивоваренного завода в Самаре.

Общий вид бондарнаго и посудного дворов

Солодовня

Зернохранилище

Сушильня

Варня и отпуск пива

Варня

Лаборатория

Американский подвал

Мойка, пастеризация и квартиры служащих

Мойка и разлив

Просмотр пива

Котельная

Электрическая станция

Бондарные и разные мастерские

Производство бочек

Мойка бочек

Механическая мастерская

Столярная мастерская

Посудный двор

Конюшни и склады посуды

Конюшня

Часть солодовни и подъезды к пристанской дороге

Отпуск пива

Вход в туннель с завода

Тоннель

Вход в туннель с бондарного двора

Пристань с пассажирским пароходом

Пароход «Жигулевский завод»

Караван заводских баржей

Вагоны-ледники

Главная контора

Главное счетоводство

Счетоводство складов

Казармы рабочих

Спальный зал

Столовая

Дом для семейных рабочих

Квартира семейного рабочего

Жилой дом

Механическая прачешная

Детский приют

Заводская школа

Столовая в школе

Дом директора

Пивная в Самаре в собственном доме

Одна из зал пивной

Задний двор во время мобилизации 1904 г.
Склады Жигулёвского пивзавода.

Нижний Новгород

Казань

Казань (пароходный склад)

Симбирск

Сызрань

Балаково

Баронск

Покровская

Уральск

Николаевск

Саратов

Хлебный амбар при Саратовском складе

Камышин

Дубовка

Астрахань

Перегрузка пива в Астрахани для отправки морем

Гурьев

Петровск

Баку

Баку

Балахна

?

Красноводск

Кизил-Арват

Ашхабад

Мерв

Чарджуй (Туркменабат)

Пенза

Кузнецк

Бузулук

Сорочинск

Оренбург

Уфа

Златоуст

Миасс

Челябинск

Петропавловск


Ассоциация пивных блогеров

Spencer Monk’s Reserve Ale, или прекрасное к утру )

Spencer Monk’s Reserve Ale, или прекрасное к утру )

beer2gether sketch

Разве может быть что-нибудь прекраснее, чем бутылочка квадрупеля по утру? Наверное только бутылочка траппистского квадрупеля и таковую как-то раз удалось отведать, не утром конечно, но это уже лишние детали, равно как и то, что этот траппист вообще заморским оказался 😉

Spencer Monk’s Reserve Ale, 10,2%, Spencer Brewery, Spencer, Massachusetts, США, открылось с лёгким гашингом, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет сухофруктами, эфиров порядком, карамель, ириски и чернослив, портвейн, изюм, вкус со сладковатым началом, карамель, сухофрукты, изюм, ириски, портвейн, крепко, но в меру, на финише даже горечь имеется, виски, мощно, для американцев так и вообще отлично, 4,0.

Закладка пива на долгий срок хранения

Закладка пива на долгий срок хранения

Являясь пивоваром уже более 20ти лет, с недавнего времени стал задумываться, сколько удачных и не очень варок я сделал. Посчитать сейчас достаточно сложно, так как на заре своего пивоварения я не вел заметок, не вел рецептов, а просто варил. Варил пиво в свое удовольствие, пил, угощал друзей и знакомых своим домашним пивом. 

Изображение

Чего  только я не слышал за это время о пивоварении. И что пиво уже не то пиво, а варится все…