Monthly Archive: Август 2018

Бельгия и Нидерланды 2018. Брюгге и его окрестности: дегустации с велосипеда и аутентичный бар во фламандской глубинке

Бельгия и Нидерланды 2018. Брюгге и его окрестности: дегустации с велосипеда и аутентичный бар во фламандской глубинке

После того, как ярким солнечным утром 3-го мая, мы поднялись на самую знаменитую достопримечательность в Брюгге – средневековую колокольню «Белфорт», мы взяли на прокат велосипеды и отправились колесить по окрестностям столицы провинции Западная Фландрия. Благодаря помощи небезызвестного гида из моего прошлого блогер-тура в Бельгию – Стейна Ван Худта, который посоветовал мне отличные источники информации в сети для подготовки к велозаездам по стране пива и вафель, за что ему огромное спасибо, мне удалось создать свой собственный интересный веломаршрут по окрестностям Брюгге. Помимо красот бельгийской провинции, уютных деревень, которые и деревнями, то не назовешь, живописных велосипедных троп и десятки километров по новым для нас местам, этот прекрасный веломаршрут включал в себя посещение сразу нескольких старинных замков и аббатств, и разумеется, наша велопрогулка не обошлась без пива, ведь без него здесь, ну просто никак нельзя. Итак, затарившись продуктами, и конечно же пивом, мы отправились покорять велосипедную Фландрию. Могу лишь сказать, что Бельгии все создано для того, чтобы вы садились на своего железного коня и катились прочь из города в бельгийскую глубинку, где в мае, стоит отличная погода – голубое небо, вокруг все зеленое, а впереди целая сеть велодорог и разнообразных веломаршрутов. За городом людей мало, только велосипедисты иногда встречаются, с тобой убаюкивающая тишина, чистый воздух и пение птиц. Ну что может быть прекрасней? Разве что, старинный замок «Tillegem» на пути. Вокруг замка просто божественно. Тут же и решили остановится на привал. Прекрасный вид на замок и какая-то прям райская идиллия, не оставили нам выбора. Первая дегустация с велосипеда не заставила себя долго ждать. Светлый бельгийский эль (Blond), крепостью 7.5% от любимой мной пивоварни «Abbaye des Rocs», был в тот час очень кстати. У эля густой манговый цвет и белоснежная пенная шапка. В ярком и пряном аромате ощущаются сладковатые нотки абрикоса и кураги. Вкус, в свою очередь, полный и округлый, с насыщенным пряно-цветочным характером, оттенками меда, абрикоса и кураги. Послевкусие пряное и медовое. Великолепный блонд как по мне. Оценка: А- Ну и конечно же, нельзя было пройти мимо моих любимых «De Struise Brouwers» и очередной версии их культового квада – «Pannepot», на сей раз «Vintage 2016». Старый рыбацкий эль (именно так переводится одно из названий этого пива «Old Fisherman’s Ale»), обладает густым и чуть грязноватым коричневым цветом, пена отсутствует. Аромат, я бы охарактеризовал, как умеренный, но богатый, с большим обилием сухофруктовых и сливово-фруктовых тонов с легкой винной сладостью. На вкус же «Pannepot Vintage 2016» это довольно сладкое, пряное и согревающее пиво, в котором основную скрипку играют сухофрукты и винные тона с ярким оттенком ириски, которая мне даже напомнила известные конфеты «золотой ключик», только менее сладкие. В целом, и сладость и сухость с горчинкой в завершении – умеренные, что делает баланс «Pannepot Vintage 2016» просто превосходным. Да и пиво, в двух словах, просто потрясающее, но на мой взгляд, оно всё же уступит нескольким версиям, выпущенным, и опробованным мною ранее. Поэтому поставлю оценку: А. Конечно, сидеть в тени этих высоченных деревьев с видом на прекрасный замок «Tillegem», и медленно потягивать «Pannepot» было необычайно приятно, но, нам в тот день предстояло преодолеть еще порядка 50-ти километров, а значит пора было двигаться дальше. В скором времени, дорога, пролегающая по живописным аллеям, привела нас к еще одному небольшому замку, под названием «Kasteel Tudor». Это даже скорее не замок, а старинный загородный дом, но тут тоже очень красиво и необычайно спокойно. Здесь мы долго не задерживались и быстро двинули в путь. Эх, жаль нельзя передать этот воздух… эти запахи… эту тишину и покой, нарушаемую лишь природной идиллией. Меж тем, тенистые аллеи уводили нас всё дальше и дальше… Пока мы наконец не подкатили к массивному красно-кирпичному строению аббатства «Sint-Andriesabdij». Тут очень много зелени и необычайно красиво… Ну, а мы едем вперед… Если ехать из Брюгге в направлении города Torhout и достигнуть пересечения с другой дорогой, ведущей в Loppem, вы окажетесь в маленьком городке Heidelberg, который расположился прямо на перекрестке этих самых дорог. Именно на этом самом перекрестке, и находилась одна из точек нашего маршрута – небольшой, провинциальный и уж очень аутентичный фламандский бар – «Gasthof Heidelberg». По одному внешнему виду которого, уже можно было судить, что перед нами подлинное заведение с большой историей, которая насчитывает немного-немало – 46 лет! Сегодня, заведением владеет молодое поколение семьи Хостенс. Уже на входе вас встречает вот такая милая и уникальная мелочь, обязанности которой необычайно просты. Внутри же по-настоящему аутентично, уютно и уникально… Одним словом, – вах и восторг! Тут тебе и огромный камин, всю прелесть которого конечно же надо ощущать тихими фламандскими вечерами… старинная мебель, роскошные кресла, огромные часы с боем, солидное собрание виниловых пластинок и прочие ретро и винтаж штуковины… А ведь есть еще и замечательная летняя терраса… Эх красота… Особенно хочу отметить очень приятного парнишку-бармена, с которым мы отлично пообщались об этом прелестном месте и, разумеется, попробовали нашего любимого… Первым, отведали относительно локальное пиво «Moat», представляющее собой классический бельгийский блонд. У пива янтарный цвет и высокая белоснежная шапка. В аромате цветы, травы, хмель и спелые цитрусы. Вкус цитрусово-горьковатый, цветочный и травянистый, с отличным балансом и сухим лиственным послевкусием с толикой меда. Великолепный блонд. Оценка: A-. На десерт взяли крепкий императорский стаут «Maximo» от еще одной местной пивоварни «D’Oude Maalderij», расположенной тут неподалеку. Внешне, стаут выглядит черным и густым. Аромат смещен в сторону жжено-солодовых, угольных и землистых оттенков. Необычный запах. Вкус, увы, намного проще, – жженый солод, горький шоколад и угольная сухость с легкой сладостью вперемешку. Горечи много, но вот вкус, жидковат. Послевкусие горькое и сухое. Оценка: B На этом наша дегустация у дневного камина была завершена. Надо было ехать дальше, как бы приятно тут не было. Еще раз говорим спасибо этому замечательному месту и выдвигаемся. И вскоре на нашем пути предстает еще одно фантастическое по красоте место – «Priorij Onze-Lieve-Vrouw van Bethanië» («Приорат Богоматери Бетани»). По подъезду к монастырю, приятная пожилая служительница, сидевшая на крыльце храма, вежливо пригласила нас внутрь…, разумеется, зашли… Внутри красиво, тихо, спокойно и умиротворенно… Зарядившись энергией этого удивительного места, двинули вперед… И вот мы уже в окрестностях городка Loppem и его безумно красивого и одноименного замка – «Kasteel van Loppem», расположенного в глуши тенистых аллей, рядом с небольшим, как и полагается, водоемом. Приехали, припарковались и пошли внутрь. Замок красив, а вокруг – настоящий зеленый рай. Что интересно, замок и сегодня принадлежит семейству Лоппем, которые совершенно не против того, что в обычные дни, сюда заезжают велосипедные туристы, гуляют по территории и заходят внутрь. Последнее, мы разумеется, не преминули сделать. А внутри, что называется, – почувствуй себя фламандским дворянином! Совершенно потрясающее место. На улице, стоят скамейки, на одной из которых мы и присели, и еще долго любовались прекрасным видом на замок со стороны пруда. Но путь назад был не близкий и надо было выезжать. Погнали… По пути заехали в небольшой городок Oostkamp. Приятный городишко. Тут же, неподалеку, еще одна старинная усадьба, но увы, на ремонте… По дороге в Брюгге сделали небольшой привал у канала и попробовали «Ciney Blonde» от «Brouwerijen Alken-Maes». Пиво, чистого янтарного цвета. Аромат приятный с медово-цветочными и легкими карамельно-леденцовыми нотками. На вкус, хороший классический блонд с легкой карамельно-медовой сладостью и травянистой сухостью в послевкусии. Оценка: B+. Еще немного бельгийских красот и мы уже в окрестностях Брюгге… Прокатились вдоль речного канала описывающую своеобразную дугу вокруг Брюгге, поглядели на мельницы и уже усталые нырнули в старинный город… Когда мы оставили велосипеды и вышли на «Grote Markt» или так называемую «Рыночную площадь» Брюгге, на часах было половина девятого вечера, а нам еще надо было забрать вещи в камере хранения и быстро выдвигаться в сторону вокзала, чтобы не слишком поздно приехать в Антверпен. Однако я понимал, что тот самый «Struise Brugge Beer Shop», который встретил нас закрытой дверью днем ранее, сегодня как раз работает, но время его работы должно было закончиться полтора часа назад. Но кто его знает… Может еще открыты? – подумал я, и сказал своей супруге, – а давай пройдем мимо «Struise Brugge Beer Shop», тем более он располагался в буквальном смысле за углом. И о чудо, в окошке забрезжил свет. Небольшая компания местных биргиков во главе с главным двигателем магазина – Bart Van Poucke, которому «De Struise» даже посвятили пиво, заседала за большим столом магазина и что-то знатно смаковала… Тут как раз к двери магазина подъехала машина, привезшая пиво, двери, разумеется, открылись, и мы под шумок просочились внутрь. И уже через пять минут мы сидели в приятной компании, пили американский пшеничный эль «Oberon» от мичиганской пивоварни «Bell’s» и приятно общались. «Oberon» оказался очень приятным элем, с легким медовым ароматом и мягким соломенно-медовым и вязким вкусом. То, что и нужно, после хорошего велосипедного заезда! Оценка: B+. Я еще взял с собой очень интересную вещь от «De Struise» – фламандский красный эль «Aardmonnik» 2008-го года по очень приятной цене и попробовал «Monk’s Café Grand Cru» от «Brouwerij Van Steenberge», которыми меня, как раз угостили местные биргики. Grand Cru» кстати говоря, тоже оказался довольно неплохим и очень винным фламандцем. После чего, мы попрощались с приятной и веселой компанией страусиного магазина и в быстром темпе двинули в сторону вокзала. Уже через минут сорок, на быстром бельгийском поезде мы мчались в Антверпен, где нас ждали новые приключения!!! Продолжение следует…

Craft depot fest’2018.

Craft depot fest’2018.

25 августа, на площадке дизайн-завода «Флакон», прошел 3-ий фестиваль ассоциации крафтового пивоварения Craft depot. Посетителям предлагался пивной безлимит (за разную цену билеты были только на пиво российских пивоварен и на пиво российских и зарубежных пивоварен, можно было приобрести билет и только на концерты, без возможности пить пиво). Билеты можно было приобрести заранее, по интернету или на месте. К началу фестиваля выстроились весьма длинные очереди как за билетами, так и на вход, но организация была на хорошем уровне, так что стоять долго не пришлось. Всего было пиво 70-ти российских и зарубежных пивоварен, ориентироваться в них было не очень легко, бумажного буклета не было, а специальные приложения для смартфонов были явно не доведены до ума. Фирменный бокальчик фестиваля был пластиковым, так что разбить его было тяжело, но он казался не столь прочным, как в прошлом году. Очереди к пивоварам стали расти ближе к вечеру, а ближе к закрытию закончилось и само пиво, но днем никаких проблем с этим не было. Весьма обширно было и предложение самой разной еды и закусок (все это оплачивалось отдельно), и тоже, ближе к вечеру очереди стали быстро расти. Вообще, посетителей было раза в два больше чем в прошлом году, и размер площадки «Флакона» стал уже маловат для таких масс народа. Культурная программа включала выступление рок-групп на нескольких площадках (сразу после открытия, зажигали волынщики из CityJump), громкость музыки была приемлемая, хотя к вечеру и начала зашкаливать. Из других мероприятий — конкурс на лучшую этикетку, мастер-класс по фудпейрингу от Адама Дули, открытая варка домашнего пива от МирБир, также можно было ознакомиться с очередным номером журнала Craft depot live.
Взял на фестиваль 100 мм. фикс-объектив, так что снимал практически только одни портреты (в основном — пивоваров, а также пивопродавцов, пиволюбов и коллекционеров пивной атрибутики). Всего вышло около сотни фотографий, с ними можете ознакомиться ниже.

Из пива — ограничился российским крафтом (хотя попробовал и немного импортного пива и сидра). По мере пития заносил краткие заметки в блокнот, вот что расшифровал из своих каракулей:
Zavod: «Peachshake» (IPA — Milkshake) — консистенция пюре! Вкус персика. Это уже сок с мякотью… В конце весьма явная горечь, ИПА как-никак!
Courage Brewery: «VoldeVermont» («Тот Кого Нельзя Охмелять») (IPA — New England) — не сильно мутный, вкус тропических фруктов, с заметной горчинкой в послевкусии.
Волковская Пивоварня: «Latte De Lupo» (IPA — Milkshake) — тропические мультифрукты. Почти без горечи, а сладость сбалансирована.
ID Brewery: «Robusto» (Dark Ale) — мощный кофе, при этом приятный, без кислинки и излишней назойливости. Сладость сбалансирована. «Love Seasons Малина» (Fruit Beer) — мощнейшая малина во вкусе. Сладковато. «Cascade» (Lager — Pale) — не плохо охмеленный лагер, чистый, с легкими тонами американских хмелей.
68 Пауза: «НеАпыль» (IPA — New England) — хмели американские, но вкус ближе к новозеландским (вечная проблема). Вполне ароматное, умеренно горькое. «Ruberoid» (Porter — Other) — явные сухофрукты, с преобладанием чернослива. Вкус сладко-горький, хмелевой. В остальном — темные солода. «Черный Пломбир» (Lager — Munich Dunkel) — достаточно мощно, так что потянет и на портер — жженые и карамельные солода.
Hops Farm Brewery: «Pilsner HFB» (Pilsner — German) — почти идеально чистое (хотя едва заметно молочко), горьковатое и суховатое. «Невесомость» (Pale Ale — American) — аромат слабый, а вкус свежий, горьковатый.
Лось и Кедр: «Лось и Кедр. V.7.0» («Версия 7.0») (Cider — Herbed / Spiced / Hopped) — равнозначные манго и яблоко во вкусе. Умеренно сухо. Ощутимое жжение от перца в послевкусии. «Лось и Кедр. V.10.0» («Версия 10.0») (Cider — Herbed / Spiced / Hopped) — двойное охмеление хмелем цитра и мозаик, а также мощный манговый вкус. Манго почти превалирует над яблоком. Достаточно сухо. Хмель выражен умеренно.
Медоварня Традиции Предков: «Кровь валькирий» (Mead — Melomel) — мед и вишня, весьма сладко, винно.
SchwarzKaiser Brewery: «IPA Stas» (IPA — Session / India Session Ale) — разливная версия поароматней, побогаче. Хотя в основе это очень легкий и простой сорт, вполне питкий.
Kalevala: «Kiitos» (Hefeweizen) — вполне явная дыня, немного банана, едва гвоздика. «Louhi» (Fruit Beer) — сухофрукты, потом проявляется черная смородина. Слегка кисловато. «Kosto» (IPA — International) — специи: корица и едва кардамона. Собственно ИПА за ними и не видна.
Пивоварня Варяг: «Варяжский сок» (IPA — Milkshake) — явный грейпфрут, но с цитрусами часто соседствует мыло. Сам хмель скрыт за цитрусом.
Butch & Dutch (совместно с LaBEERint Brewery): «Доставьте меня по адресу…» (Stout — Imperial / Double) — чуть кисловат, но вполне мощен — шоколад и чуть кофе.
Craft Brew Riots: «Raskolnikov Imperial Stout» (Stout — Russian Imperial) — сбалансированный вкус — шоколад, кофе. В послевкусии заметна травянистость от большой задачи хмеля. «Karamazov Bros. APA» (Pale Ale — American) — вполне и на ИПА тянет — мощное, хмелевое, тропические фрукты, горько, но мягко.
Borderless brewery (совместно с Craft Brew Riots): «Подполье» (Barleywine — American) — солод, немного вина, согревающий алкоголь (14%) — все как я люблю!
Barbudos: «Iroqués» (IPA — New England) — не ярко, суховато и горько.
Василеостровская Пивоварня: «ONE WAY TICKET» (Stout — Russian Imperial) — шоколад, чуть кофе, умеренно сладко и сильно охмелено.
Старый Завод: «Milk Stout» («Молочный стаут») (Stout — Milk / Sweet) — вполне приличный молочный стаут. Хорошие темные солода.
New Riga’s Brewery: «Yellow Wave» (IPA — Session / India Session Ale) — главенствует персик и прочие тропические фрукты.
Частная Пивоварня ПетровичЪ (бутылочное): «Zero Безалкогольный Pilsner» (Non-Alcoholic Beer) — как обычно для безалкогольного — свекольный вкус и аромат, есть еще солод и нет хмеля. «Вишневый эль» (Fruit Beer) — вишневый вкус, сбалансировано сладкое. «Коллаборация энтузиастов» (совместно с Stav Brew, Smoked Beer) — копченое и дымное, вполне яркое и гармоничное.

В целом — фестиваль удался. Пожалуй он стал самым массовым пивным фестивалем в России за последние годы. И недостатки при его проведении связаны именно с большим наплывом посетителей, так что площадка «Флакона» стала уже не справляться с массами посетителей. Ориентирован фестиваль больше на простых любителей пива, чем на биргиков — это и плюс и минус. Но подождем еще год и посмотрим что придумает Craft depot в следующий раз…

Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 100/2.8 macro.
Ассоциация пивных блогеров

BeerManBru и BeerManBar.

BeerManBru и BeerManBar.

Пивоварня-бар BeerManBru присоединилась к ассоциации Craft depot и приняла участие в Craft depot fest’2018. Накануне фестиваля, в пабе при пивоварне BeerManBar, были представлены три новинки (которые широкая публика смогла оценить уже на фестивале). О пиве рассказал главный пивовар Антон Ильяшенко, а закончилась презентация шоу с переодеванием модели на подиуме, в качестве которого выступил варочный порядок пивоварни.
Ну и про новинки: «Limpd Lite» — «жЫвое-нефильтрованное» для народа. Умеренно, но не идеально чисто (как у нас любят), солод превалирует над хмелем (и есть немного тонов «американцев»), главное — вполне питко. «Muse Mango» — довольно мощное манго в аромате и вкусе и ощущение именно фруктового пива, а не АПА. Хмели добавляют аромата, но не превалирует. Почти не горькое. «Muse Currant» — вкус перебродившего сока черной смородины, бражный, заметно кислый, но освежающий. Вполне себе кислячок для лета.
В общем — разминка перед фестивалем Carft depot прошла зажигательно!.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров