Category: пивные заведения

Пивоварни-рестораны «Ховрино» и «Пивзавод77».

Пивоварни-рестораны «Ховрино» и «Пивзавод77».

Москва, помаленьку догоняет Питер по количеству пивоварен. Вот например на севере, вдоль Дмитровского шоссе, за последние несколько лет открылись четыре — «Бамбл Бир», «Ховрино», «Селфмейд» и «Чаща». От «Бамбл Бир» до «Ховрино» всего пара остановок на электричке, так что после посещения «Бамбл Бир» отправились в «Ховрино», где можно не только попить пива, но и хорошо закусить. Гамбургеры здесь просто отличные!, да и пиво не подкачало — «Светлый лежак» порадовало чистым солодовым вкусом, хмеля не много, но вкус бархатный, а само пиво очень питкое. «Стронг пилзнер» — немного суховатый, но все равно довольно полный, умеренно крепкий лагер. «Вайцен» — сухой, кисловатый, баланс смещен от бананового к гвоздичному. Для жары может и самое то, но наступили холода… А для холодной погоды, новый сорт — «Стаут». Вкус скорее просто темного пива, но отличного, яркие карамельные и жженые солода, бархатистость, умеренная плотность, но полнотелость.

И перескочу на два дня вперед и расскажу о презентации нового пива еще в одной пивоварне-ресторане — «Пивзавод77». Представлялся портер (как раз по погоде) и не просто портер, а балтийский (с соответствующим названием — «Черный Балтиец»). О самом пиве рассказал Михаил Веневцев (да и я кратко поведал об истории стиля «балтийский портер»). По этому поводу собрался весь наш Союз Южно-Московских Пивоваров. Портер вышел отличный — плотный, достаточно крепкий, с чистым профилем, но достаточно явным вкусом карамельных и жженых солодов, впрочем жженки не много, заметен небольшой шоколадный привкус. Кроме солодов заметен хмель, охмелено достаточно мощно.


Снято — Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 24-105/4.0L и Canon EF 17-40/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

Чертановские бары-магазины крафтового пива.

Чертановские бары-магазины крафтового пива.

Краткий рассказ о двух новых барах-магазинах крафтового пива в Чертаново-Южное, районе где мне «посчастливилось» проживать… Хотя в начале — о магазине «Русбир», в который заскочили по пути в Чертаново. Расположен он на Варшавском шоссе у станции метро «Нагатинская». Огромный выбор импортного пива, крафта тоже не мало, как российского, так и зарубежного. Кроме бутылочного и баночного пива можно взять и разливного, причем разливают как в ПЭТы, так и в стеклянные фирменные 2-х литровые гроулеры. В наличии также большой выбор пивной посуды. Цены достаточно низкие, к тому же действует эффективная система бонусов.

Бар-магазин «Погода шепчет» открылся еще весной, по адресу улица академика Янгеля д. 1 к. 1. Это прямо у метро, на первом этаже многоэтажного дома, за торговым центром «Сомбреро». В наличии 40 кранов с пивом, ассортимент подобран интересно — есть и крафтовое и импортное и просто качественные лагеры. Также подборка бутылочного пива (сотня сортов) и простые закуски. Посидеть и выпить пиво можно на месте, за стойкой вдоль окна. В баре имеется еще место под дополнительные столики, но пока оно пустует. Дизайн — минималистский. Заведение рассчитано конечно прежде всего на местных жителей — налить бутылочку пивка по пути домой, с возможностью распить ее и прямо на месте…

В эту субботу, также состоялось техническое открытие еще одного крафтового бара-магазина — «Имею право!». Открылся он по адресу Чертановская улица д. 43 к. 5, это между станциями метро Пражская и ул. академика Янгеля, тоже на первом этаже современной многоэтажки у магазина «Евроспар». Открытие было техническим, не все было готово, не все пиво выставлено, а стулья собирали прямо в процессе мероприятия. Помещение магазина-бара среднее по размерам, с высокими потолками, оформление достаточно простое. Можно налить разливного или купить бутылочного пива с собой, можно продегустировать на месте за высокими столиками. В ассортименте, в основном российский крафт, но не только. Попробовал несколько сортов от Hammermill Brewery из Балашихи (как-то упустил эту новую подмосковную пивоварню из внимания). «Мутный тип.лагер» (Lager — Vienna) — вполне ровный лагер, с солодовым вкусом и охмелением только для создания баланса. «HIPA» (IPA — American), хотя довольно плотное и крепкое, кажется легким и простым. В ароматике тропические фрукты, во вкусе тоже, но все очень не ярко. «Nitro IPA» (IPA — American) — будет поинтересней и поярче. Хмель заметен во вкусе и аромате тропических фруктов и немного в цитрусах. Конечно пиво к шедеврам не отнести, но и цена не высокая.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров

Бар «Jawsspot» и ресторан с пивоварней «Абшерон».

Бар «Jawsspot» и ресторан с пивоварней «Абшерон».

Сеть «Jawsspot» крафтовой пивоварни «Jaws» шагает по стране! В Нижнем Новгороде бар открылся у самого Кремля, в доме расположенном в месте где Рождественская улица переходит в Кожевенную. Заведение занимает первый этаж дома, оно в виде буквы «П», где в середине — барная стойка. Барчик небольшой и уютный, в наличии практически весь ассортимент пива от «Jaws» как в розлив, так и бутылочный, а также несколько гостевых сортов, цены от 150 р. бокал (за «Jaws Lager»). Имеются несложные закуски, для любителей активного отдыха под кружку пива — настольный футбол ;-).

Ресторан бакинской кухни «Абшерон» расположен на улице Васенко, 4. В ресторане имеется собственная пивоварня, хотя упор здесь отнюдь не на пиво, а пивоварня досталась по наследству от паба «Манчестер», располагавшегося здесь ранее. Ресторан смотрится очень богато и пафосно, но очевидно такой дизайн отпугивает обычных посетителей, которых в обеденное время в ресторане не наблюдалось вовсе. Хотя цены в ресторане отнюдь не высокие (по московским меркам), да и сама кухня весьма интересная, с традиционными азербайджанскими блюдами. Предполагаю, что ресторан живет за счет корпоративов и прочих празднеств, вот под эту целевую аудиторию он подходит великолепно. Пивоварня в ресторане — Kaspar Schulz — своего рода Порше в мире пивоваренного оборудования. Шикарный варочный порядок на полтонны покрытый медью красуется в главном зале ресторана. Пиво однако совсем не впечатлило: «Светлое» — не слишком чистое, «Пшеничное» — тоже, да еще с назойливой кислинкой, а «Темное» (фактически красное по цвету), так совсем скисло. Цена на собственное пиво — 160 р. поллитровая кружка. Но здесь заколдованный круг — нет посетителей — пиво застаивается в кране, скисает, а скисает пиво — нет посетителей. А корпоративные клиенты очевидно налегают на вино и крепкий алкоголь…

В заключении, о пиве еще одной минипивоварни нижегородского региона — из Кудьмы. Принадлежит она Денису Денисову — изобретателю «зеленого» пива, имевшего большую популярность в 2000-х годах. В последнее время на пивоварне производится все больше квас, но вот сварено и пиво, правда как и квас — безалкогольное. «Двиан» — вполне классическое безалкогольное пиво изготовляемое из сусла низкой плотности быстрым сбраживанием. В отличии от многих — довольно заметно охмелено, но в целом вкус хоть и водянистый — скорее солодовый.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров