Category: Stout –‌ Imperial / Double Milk

Konix Cookie Chaos

Konix Cookie Chaos

Производитель: Konix Brewery, г. Заречный, Пензенская обл., Россия Стиль: Stout –‌ Imperial / Double Milk Алкоголь: 9.50% Тип подачи: бутылка «Cookie Chaos» –‌ это имперский стаут с добавлением миндального печенья, сваренный известной российской пивоварней «Konix» в совместном творчестве с баром «Beer Happens». Я честно говоря, не припомню стаута с миндалем, тем более имперского, именно поэтому мне было очень интересно, что же из этого всего получилось? У «Cookie Chaos» черный и непроницаемый цвет. Пена слабая. В аромате действительно яркое миндальное печенье, фундук и шоколад «Nuts». Яркий и очень интересный запах, как по мне. Вкус сладкий и ликерный, но сладость не чрезмерная, во вкусе очень много миндального печенья и немного шоколада. Тело плотное, густое и, я бы даже сказал, жирное. В послевкусии сухость и шоколадная горчинка. Баланс вполне приличный. На мой взгляд, «Cookie Chaos» очень хороший пример интересного десертного стаута. Оценка: B+

Бакунин Юбилейный (Anniversary)

Бакунин Юбилейный (Anniversary)

Производитель: Bakunin Brewing Company, Санкт-Петербург, Россия Стиль: Stout –‌ Imperial / Double Milk Алкоголь: 13.00% Тип подачи: банка Я тут недавно поймал себя на мысли, что у меня в блоге нет практически ни одного обзора на пиво от питерской пивоварни «Бакунин». Надо было это исправить. Правда сегодня пивоварня «Бакунин» производит пиво не только в Питере, но и в ближнем зарубежье, поэтому полностью питерской пивоварней её не назовешь, но тем не менее, эта одна из самых известных в России пивоварен. Для обзора я решил взять их «Юбилейный» имперский молочный стаут, крепостью 13%, который немного немало, входит в топ лучших российских марок пива по версии untappd и занимает там, на данный момент, почетное 11-е место. Почему стаут называется «Юбилейный»? Ответ очень простой. Во-первых, варка этого стаута была приурочена к пятилетию пивоварни, а во-вторых, отметить это пятилетие решили не просто варкой крепкого стаута, а решили добавить в это пиво? настоящее и хорошо знакомое нам всем с детства? печенье «Юбилейное». Что же из этого всего вышло? У «Юбилейного» стаута абсолютно черный и густой цвет, пена тёмно-жженая и вязкая. В ярчайшем аромате, та самая «омниполовщина», если так можно сказать, сладкие десертные оттенки ванили, зефира, конфет, нуги и плитки молочного шоколада. Очень липкий и вязкий запах. Вкус сладкий, шоколадный и ванильный, с вязким десертным телом и сухим завершением с шоколадной горчинкой. «Бакунин Юбилейный» – это яркое и богатое десертное пиво, на мой взгляд. Почему оно в топе? Не знаю. Плотности бы добавить, было бы наверное вообще шикарно. Оценка: A