Category: IPA –‌ Imperial / Double New England

Big Village Yellow Fog

Big Village Yellow Fog

Производитель: Big Village Brewery, Краснодар, Россия Стиль: IPA –‌ Imperial / Double New England Алкоголь: 8.30% Тип подачи: бутылка Мне очень нравится то, что делает краснодарская пивоварня «Big Village», которая не боится экспериментов и зачастую использует в своем пиве самые интересные и локальные ингредиенты. Вот, и в своём DDH NE DIPA «Yellow Fog» (в переводе «Желтый туман») краснодарцы решили использовать липовый мед, а охмелили гранулами Galaxy / El Dorado & Mosaic CRYO. В итоге, мы получаем насыщенное темно-абрикосовое пиво с хорошей пенной шапкой. В аромате спелый абрикос и персик, а во вкусе сразу же замечается необычный для этого стиля медовый характер, который вкупе с сухостью и густым ощущение спелого абрикоса с персиком создает очень приятное и интересное ощущение не самого стандартного NE DIPA. Завершение сухое и медовое. На мой взгляд, «Yellow Fog» это очередное доказательство того, что «Big Village» является одной из самых интересных российских пивоварен, которая идет по своему собственному пути. Оценка: A-

Selfmade Lost Temple

Selfmade Lost Temple

Производитель: Selfmade Brewery, Москва, Россия Стиль: IPA –‌ Imperial / Double New England Алкоголь: 8.60% Тип подачи: банка Сегодня попробуем одну из новинок московской пивоварни «Selfmade» –‌ Double IPA в стиле Новой Англии под названием «Lost Temple». За охмеление, в данном сорте отвечают такие хмели, как Motueka и Idaho 7. Первое, на что обращает внимание это пиво, это цвет –‌ янтарно-оранжевый и не такой мутный, как большинство марок в стиле New England. Пена светлая и вязкая. В аромате также узнается классический IPA, тропические фрукты слышатся где-то совсем далеко, запах больше цитрусовый, и к сожалению, не такой яркий как хотелось бы. Вкус горьковато-цитрусовый и сухой, с нотками горького апельсина и сухим освежающим эффектом в завершении. Опять таки, где тут New England не понятно? Мне например это пиво очень напомнило «Nómada Papaya Crash» и вообще испанские IPA. В принципе сделано очень качественно, пить очень приятно, но это не New England. Оценка: B+