Category: Stone Brewing

Stone 20th Anniversary Encore Series: 02.02.02 Vertical Epic Ale

Stone 20th Anniversary Encore Series: 02.02.02 Vertical Epic Ale

Производитель: Stone Brewing, Escondido, California, USA Стиль: Belgian Ale – Strong Pale Алкоголь: 7.50% Тип подачи: бутылка Впервые этот крепкий бельгийский эль в исполнении калифорнийской пивоварни «Stone» был выпущен 2 февраля 2002-го года. С тех пор, это пиво ежегодно выпускается один раз в году, именно в этот самый день, и является очень удобным пивом для вертикальной дегустации. Напомню, что вертикальная дегустация подразумевает собой сравнение / дегустацию одной и той же марки пива, но выпущенной в разные годы. Выпуская свой «Vertical Epic Ale», американская пивоварня «Stone», предлагает всем любителям пива оценить, насколько с годами меняется этот крепкий бельгийский эль, который варится с кориандром и апельсиновой цедрой, а сбраживается специальным бельгийским штаммом дрожжей. У меня к сожалению, не было возможности сравнить эту бутылочку с другими, поэтому мы просто попробуем то, что есть. В бокале «Vertical Epic Ale» предстает бледно-янтарным и слегка мутноватым элем с белоснежной пенной шапкой. У бельгийского эля яркий и пряный аромат, с оттенками гвоздики, леденцов и цветочно-апельсиновыми нюансами. Во вкусе ощущается приличная горечь с сухостью, пряная бельгийская цветочность, отличный баланс и нотки горькой апельсиновой цедры и гвоздики. В завершении заметна легкая сладость, но сухость побеждает в послевкусии. Вообще, в этом пиве, вкус меняется очень интересно, –‌ начинаясь с горечи и сухости, он продолжается в какой-то момент сладостью, а завершается всё равно сухостью и горчинкой. В целом, «Vertical Epic Ale» –‌ это великолепный представитель бельгийской школы пивоварения из США. У пива есть свой неповторимый характер и великолепный баланс. Отличная вещь. Оценка: A

Stone Imperial Russian Stout 2016

Stone Imperial Russian Stout 2016

Производитель: Stone Brewing, Escondido, California, USA Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 10.80% Тип подачи: бутылка Этот классический императорский стаут, сваренный американской пивоварней «Stone», является одним из лучших в этом стиле. Пиво входит в топ-50 лучших имперских стаутов мира по версии RateBeer. Сегодня мы пробуем версию 2016-го года, которая продавалась в России. Правда для меня пока, так и осталось загадкой, где всё-таки было сварено это пиво? На уже не существующем берлинском заводе «Stone» или, собственно в Калифорнии? Я подозреваю, что была как раз одна, единственная варка имперского стаута в Берлине и именно в 2016-м году. Хотя, не исключаю вариант, что имперский стаут никогда не варили в Берлине, и это коренной американец. Пробуем. «Stone Imperial Russian Stout 2016» –‌ пиво абсолютно непроницаемого черного цвета с ажурной тёмно-жженой пеной. Аромат богат на жженые солода, классические темные фрукты, ощущения чернослива в «шоколаде» и кофе. Запах, не сказать что бомбический, но довольно яркий, приятный и действительно классический для подобного стиля. Для вкуса характеры оттенки испеченного шоколадного пудинга, горького шоколада, кофе и темных фруктов. Всё прямо как по учебнику. Легкая сладость балансирует с сухостью и горчинкой в завершении. Послевкусие суховатое и шоколадное. Классический Imperial Stout как ни крути, причем отличный. Но, как мне кажется, до топ уровня, самую малость не дотягивает. Оценка: A-