Category: Дюкк

Ресторан-пивоварня «Дюкк» и пивной зал «Кратъ».

Ресторан-пивоварня «Дюкк» и пивной зал «Кратъ».

В 2000-х годах, интересно было ездить по трассе Москва-Нижний Новгород. В каждом городке по пивоварне (а то и по две) — в Ногинске, Покрове, Лакинске, Владимире, Коврове, в загородном клубе Ильдорф, Дзержинске, ну и в самом Нижнем было несколько пивоварен и пивоварен-ресторанов. С тех пор, кое кто закрылся, но открылось еще больше пивоварен, и не только по пути из Москвы в Нижней, а по всей стране! Вот взять хотя бы Раменский район Московской области. В 2000-х здесь были Пятый океан/Старовар в Ильинском, Лорд-Браун в Кузнецово, но они закрылись. Зато пооткрывалось-то сколько — «Одна Тонна» в Жуковском, «Инженера Воробьева» в Ильинском, «Варяг» в Кузнецово, «Shagov’s» в Малаховке — и это только те пивоварни, на которых я лично побывал! И вот вам рассказ еще про одну пивоварню Раменского района.
Частная пивоварня «Дюкк» расположена в деревне Чулково, в одноэтажном кирпичном здании. При пивоварне имеется бар и крытая летняя площадка (с обогревом, так что там можно посидеть и в прохладную погоду). Сам ресторанчик состоит из одной большой комнаты, с барной стойкой и с видом через стекло на варочный порядок пивоварни. В интерьере все больше дерево — массивные деревянные столы и стулья. Имеется кухня (вполне серьезная, с большим выбором блюд), хотя основная фишка заведения — это копченая рыба (в том числе копченая в собственной коптильне). Скумбрия и горбуша горячего копчения оказались чудо как хороши и под пиво от пивоварни (а по большей части это классика) пошли просто отлично!
Сортов пива варится не мало, можно заказать пробники и продегустировать сразу все. Пиво также можно налить с собой в ПЭТы или взять бутылочное из холодильника. Цены вполне умеренные, бутылочное от 90 р., разливное от 130 р. за поллитра. По сортам: «Дюкк, светлое» — аромат не впечатлил, но во вкусе явные земляничные тона, которые бывают при использовании хорошего солода. Неплохо и охмелено, горчинка в послевкусии. Судя по описанию сорта на сайте — используются американские хмели и верховое брожение — вполне возможно отсюда и такой приятный привкус. «Дюкк, премиум» — достаточно чистый лагер, без каких либо привкусов и посторонок. «Дюкк, премиум хмель» — самое чистое, хотя тоже едва ягодное по вкусу и умеренно охмеленное. «Дюкк, кукурузное» — здесь вкус только умеренно чистый, заметны небольшие посторонние тона, но питко и вообще — наш потребитель такое любит больше чем чистое на вкус — ведь не похоже на промышленное от пивгигантов! «Дюкк, венское» — на венское потянет — янтарное по цвету, вкус солодовый, чуть фруктовый. «Дюкк, пшеничное» — немецкого типа, но довольно жидкое и пустоватое, хотя тона банана и гвоздики прослеживаются. «Дюкк, бельгийский эль» — похоже на бельгийский голден эль, заметны тона характерные для бельгийского, пиво легкое, при этом довольно заметно охмелено (неожиданно). «Дюкк, имBEERка» — имбирь очень легкий и слегка заметен в послевкусии, в остальном — вкус сладковатый. Вместо «Дюкк, деревенское» налили ИПА — на ИПА не сильно похоже, кисловато-фруктовое, характерной горечи нет. «Дюкк, темное» — в стилистике дюнкеля и очень приятное — с явными черносливовыми тонами и прочими вкусами темных и карамельных солодов. Наконец, «Дюкк, портер» — 18% плотности, полный, плотный и богатый вкус, тоже отличные темные и карамельные солода и тоже — черносливовый привкус во вкусе.
Для коллекционеров — имеются два вида этикеток — на ПЭТы и стекло-бутылки, подставки под кружки, есть и бокалы с логотипом пивоварни — но с ними напряженка…

В поездке по Раменскому району, кроме новой для меня пивоварни, посетили еще два фирменных бара от пивоварен. Про «Аксиом паб» читайте в отдельном обзоре, здесь же коротко о пивном зале «Кратъ» от «Частной пивоварни инженера Воробьева». Собственно и про пивоварню и про бар уже писал, так что повторяться не буду, можете просто ниже посмотреть на фотографии. А заехали попробовать новый сорт, сваренный по отварочной технологии. В баре он называется «Венское» — это вполне полный лагер, умеренно охмеленной и вполне питкий.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров