Category: Чешский Дом

Чешское пиво в Чешском доме.

Чешское пиво в Чешском доме.

Компания «МББ Групп» пригласила на презентацию чешских пивоварен «Svijany» и «Rohozec», мероприятие было намечено в «Чешском Доме». Присутствовали представители пивоварен, которые рассказали об истории заводов, традициях пивоварения, варимых сортах. Пивоварни можно отнести к региональным, они не крупные, но и минипивоварнями их уже не назовешь. Интересно было узнать, что на заводах и сейчас используют брожения в открытых танках (и это, кстати, сказывается на вкусе), производятся непастеризованные версии пива. Конечно можно было попробовать несколько сортов в розлив под традиционную чешскую закуску (отдал дань гуляшу с кнедликами, давненько я не ел кнедликов!). С собой дали пару баночек «Svijany» и если у нас объемы банок все время уменьшаются, то чехи не мелочась льют в банки емкостью два литра!
Про питое пиво — «Svijany»: «Svijanský Máz» — 11% светлый лежак, шикарная пена оседающая кругами на стенке бокала после каждого глотка. Достаточно полный вкус, даже где-то кажется сладковатым, однако отлично сбалансировано хмелем и явно горький привкус (30 ibu). Вкус слегка подвальный, очевидно от традиционного способа сбраживания в открытых танках. «Svijanská Kněžna» — 13% темный лежак — вкус бархатный, карамельный, достаточно сухой и потому не очень полный. Однако отличная питкость. «Svijanský Rytíř» — 12% светлый лежак с сухим охмелением (из банки). Банки были демонстрационные, так что пиво в них было не слишком свежим, заметны были цветочные тона от старения. Однако стойкость даже не пастеризованного пива достаточно высока, так что во вкусе было полное солодовое «тело» и яркий хмель (42 ibu). Сбалансировано, умеренно ярко, питко.
«Rohozec»: «Třináctka» — не кажется таким уж плотным, весьма питко. Вкус чистый и ровный, охмелено умеренно, но вполне явно. Чуть фруктов в послевкусии. «Třináctka tmavá» — шикарное темное пиво — бархатное, карамельное, чуть жженое, богатое на вкус. Гармонично по сладости/сухости.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров