Category: Имею право!

SUB в «Имею право!», бар «Спица» и презентация в «Библио-Глобус».

SUB в «Имею право!», бар «Спица» и презентация в «Библио-Глобус».

«Сибирская городская пивоварня» из Сургута, она же «Siberian Urban Brewery», она же SUB добралась и до Чертаново. 20 февраля, в баре-магазине «Имею право!», прошла презентация их пива (вместе с захватом кранов и холодильников). Продегустировал почти все что было в наличии, под рассказ главного пивовара SUB Игоря Стерхова о том, как варится сибирский крафт.
«Gose» — кисло, но не солено, с привкусом мяты (которая есть в составе). Освежающе и легко.
«Brut India Pale Ale» — умеренно сухо, хмель дал достаточно яркий аромат и вкус тропических фруктов.
«Blueberry Sour Ale» — отличный ягодный вкус (голубика), кисленько и освежающе.
«Coffee Stout» — Кофе явно заметен, но дал излишне жженый вкус, да и легкую кислинку. При этом не слишком полное «тело».
«Quadrupel» — очень яркий вкус чернослива и прочих сухофруктов. Хотя есть и «бельгийский» характер. Не совсем обычно, но вкусно. Алкоголь хорошо скрыт, но греет горло и пищевод.
«Baltic Porter» (на кранах не было, пил дома бутылочное) — умеренно плотный, полный и крепкий портер. Темные и чуть жженых солодов, заметный винный привкус и с легкой кислинкой.
Кроме сортов от SUB было испито и еще несколько пив, благо цены в баре очень соблазнительные!
«Chesno-Chesno Tomat» от Seven Hills Brewing Co. Томатный гозе с чесноком. Аромат чесночный, вкус слегка чесночный и слегка томатный — без какого-то экстрима. Гармонично, питко.
«Vanilla Jazz» от DomBreW — Milk / Sweet Stout. Весьма сладко, ощущается шоколад, усиленный ванилью. Темные и карамельные солода тоже на месте.
«Basic Structure» от Rewort Brewery — Russian Imperial Stout с ромом настоянном на бобах тонка. Очень интересный привкус — овсяное печенье переходящее в явный миндаль. Без излишней сладости, со скрытым алкоголем. Богатый вкус темных, карамельных и жженых солодов тоже на месте.
«Svoi Pils» от Svoi Brewing — чистый лагерок, умеренно охмеленный.
«Tales of Hazelnut» от Panzer Brewery — портерный вкус сдобренный ореховым привкусом (явным, но несколько химичным).
«Indium Indian Pale Ale» от Nuclear Brewery — явный аромат и вкус тропических фруктов, умеренная горечь.

Чуть больше трех лет назад, екатеринбургская пивоварня «Jaws» и московская компания «MarketBeer» открыли на Лубянке бар «Jawsspot». С тех пор много воды (и пива) утекло, партнеры решили пойти своими путями, «Jaws» скоро откроет на Пушкинской новый «Jawsspot», а на Лубянке теперь бар «Спица». Немного изменился интерьер (в отделке добавились как отдельные велосипедные колеса, так и целые велосипеды), пиво расширилось по ассортименту (но «Jaws» остался), а под закусочку — осталась пицца. Народу на открытие пришло много, еле улучил момент чтобы сделать фотографии именно бара, а не посетителей. Ну и конечно — сделал кадр шикарного вида на Лубянскую площадь с балкона бара.
Ну а испил, по традиции, «Jaws» — «APA» — пиво все также хорошо…

Пятница, в плане пивных событий, выдалась богатая. Поучаствовал в варке пива на «Pivzavod77» (варились «DaLi brewery») — об этом будет отдельный репортаж, побывал на открытии «Спицы». Как раз напротив «Спицы», в книжном магазине «Библио-Глобус», прошла очередная презентация книги «Российский крафт». Собирался еще на «Rogue» в «Pivbar 2» — но уже времени не хватило.
Собственно о презентации книги Романа Егорова «Российский крафт: великая крафтовая революция». Это уже не первая презентация, уже делал репортаж о подобном мероприятии в рамках книжной ярмарки «non/fictio№». В этот раз, кроме рассказа о книге и разговора о российском крафте, прошла еще и дегустация пива от пивоварен «Варяг», «ID Jons» и «Chibis brewery». Фотографировал встречу не только я, так что воспользуюсь возможностью и кроме своих фотографий размещу и фотографии с самим собой 😉
Народу на встречу пришло не много, но когда началась дегустация — народ подтянулся, все таки редко когда в книжном магазине можно заодно и пиво попробовать 😉 Правда все сорта попробовать не дали, время поджимало…
Собственно о пиве. Пивоварня «Варяг». «Хеллес» — вкус чистый, но при этом явно ощущается зерно, сено и солома. Так что вполне интересно и превалирует солод, охмелено едва. «Бланш» — весьма правильный бланш — мягкий, пшеничный, с ароматом и вкусом цитрусов. «Молочный молот» (Milk / Sweet Stout) — действительно сладко, чуть шоколадно и карамельно.
«Chibis Brewery»: «SourBank» (Sour IPA) — приятный кислячок, особых хмелей и фруктов не заметно, но как кислое пиво — освежает хорошо. «Milk River» (Milk / Sweet Stout) — не такой уж и сладкий, даже чуть суховатый. Но хорошие темные и карамельные солода. «Avenue 77 Citra & Equinox» — умеренно яркий и горький ИПА с ароматом и вкусом тропических фруктов обусловленным используемыми хмелями.
«ID Jons»: «Victor Session Pale Ale» — уже довольно старенький, но хорошо выжил — хмель чуть ушел, пришли привкусов цветов и фруктов. «Декларатор» — темный бок, достаточно мощный, карамельный вкус силен (аж на портер потянет), вкус солодовый, алкоголь скрыт.


Снято — Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 17-40/4.0 и Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров

Чертановские магазины-бары «Имею Право!» и «ЗаBEERай».

Чертановские магазины-бары «Имею Право!» и «ЗаBEERай».

Чертаново стоит на берегах великой русской реки Городня. Большей частью она запружена, образуя каскады прудов (поэтому — судоходство на ней затруднено и из Ясенево в Персию круизные лайнеры не ходят 😉 . На Варшавских прудах — стоит мой дом, на берегу Кировоградских прудов — бар «Имею право!», а пруд у которого разместился магазин-бар «ЗаBEERай» — даже названия не имеет. В «ЗаBEERай», давно хотел заглянуть, а тут выпал повод — в нем проводилась презентация пива пивоварни «Mainstream», так что вечерком отправился туда пешком, вдоль реки Городни.
Но по пути лежал магазин-бар «Имею Право!», расположенный на Чертановской улице, дом 43 корпус 5. Был на открытии этого бара осенью, с тех пор бар обустроился и обжился. Кстати, сбоку от бара расположен магазин «Красное & Белое» (аналогичная ситуация и с «ЗаBEERай»), но мне кажется, что контингент «Красного & Белого» все таки не сильно пересекается с крафтовыми магазинами-барами, так что не так уж это соседство и мешает, тем более что в «Красном & Белом» теперь не продается разливное пиво.
Цены в «Имею Право!» показались сначала средне-московскими, но когда оплачивал бокал пива понял — что цена то здесь — за литр!, а значит пиво, по большинству позиций, здесь вдвое дешевле чем в барах центра Москвы! Заказал, для пробы, самое дешевое — «Фирменное» от Dom brew — чистый, умеренно плотный и полный лагер, с охмелением только для создания баланса с солодовым «телом». За 90 р. поллитровый бокал — отлично! Наливают здесь сначала в ПЭТы через пегас, потом уже в бокал (на выбор — одноразовый пластиковый или можно взять с полки стеклянный). В наличии легкие закусочки, хотя можно заказать и бургер, правда его разогреют в микроволновке. От классического лагера перешел к IPL — «Союз — Аполлон» от Rocket city — по вкусу это был практически АПА — достаточно яркие тона американского хмеля — цитрусы, тропические фрукты, немного хвои. На этом остановился, так как впереди была еще презентация от «Mainstream».

Пивотека «ЗаBEERай» разместилась в небольшом торговом центре по адресу улица Красного маяка, дом 15А строение 2 (на краю Битцевского леса). Пивотека поделена на два зала — магазин разливного пива и дегустационный зал. В магазине — 60 кранов, в основном на кранах классические сорта от российских минипивоварен и региональных пивзаводов, цены — от 110 р. за литр (за Лакинское). Также имеется несколько холодильников, где есть выбор уже и из крафтового и из импортного. В наличии пивные закусочки, но без остропахнущей вяленой рыбы. Кеги с пивом хранятся в холодильной камере. Для пития в дегустационном зале, есть наценка в 40 р. за бокал. Сам зальчик небольшой, уютненький, конечно имеется и туалет.

Конечно, пивотека «ЗаBEERай», чисто локальное заведение, рассчитанное на местных жителей (добраться сюда — дело не простое), так что на презентацию пива от пивоварни «Mainstream» пришли местные завсегдатаи, кого в Чехии-Германии называют штаммгастами. Дегустационный зал — небольшой и все свободные места были заняты. Поговорили о крафте вообще и о пиве от «Mainstream» в частности. Я бывал на пивоварне и писал про нее — она довольно крупная и расположена в Александрове. Попробовали 4 сорта (из них только один был для меня новый). «Dublin» — классический лагер, умеренно полный и не сильно охмеленный. Был заметен диацетил, пиво свежее, стоило бы еще подержать в танке брожения. «Lager Hop» — как и в случае с пивом от Rocket city — это фактически АПА, только с лагерным характером. Достаточно ароматно — классические для американских хмелей цитрусы и тропические фрукты, очень питкое и освежающее. «Milk Stout» — молочно-овсяной стаут — точное попадание в стиль — умеренно сладко, мягко, богатые темные и карамельные солода, умеренно плотно и полно, с легкими шоколадными тонами. И новый для меня сорт — «Hazelnut» («Ореховый стаут») — ореховый вкус заметный, хотя не доминирующий, получен исключительно игрой солодов. В остальном — карамель и конфетность.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

Чертановские бары-магазины крафтового пива.

Чертановские бары-магазины крафтового пива.

Краткий рассказ о двух новых барах-магазинах крафтового пива в Чертаново-Южное, районе где мне «посчастливилось» проживать… Хотя в начале — о магазине «Русбир», в который заскочили по пути в Чертаново. Расположен он на Варшавском шоссе у станции метро «Нагатинская». Огромный выбор импортного пива, крафта тоже не мало, как российского, так и зарубежного. Кроме бутылочного и баночного пива можно взять и разливного, причем разливают как в ПЭТы, так и в стеклянные фирменные 2-х литровые гроулеры. В наличии также большой выбор пивной посуды. Цены достаточно низкие, к тому же действует эффективная система бонусов.

Бар-магазин «Погода шепчет» открылся еще весной, по адресу улица академика Янгеля д. 1 к. 1. Это прямо у метро, на первом этаже многоэтажного дома, за торговым центром «Сомбреро». В наличии 40 кранов с пивом, ассортимент подобран интересно — есть и крафтовое и импортное и просто качественные лагеры. Также подборка бутылочного пива (сотня сортов) и простые закуски. Посидеть и выпить пиво можно на месте, за стойкой вдоль окна. В баре имеется еще место под дополнительные столики, но пока оно пустует. Дизайн — минималистский. Заведение рассчитано конечно прежде всего на местных жителей — налить бутылочку пивка по пути домой, с возможностью распить ее и прямо на месте…

В эту субботу, также состоялось техническое открытие еще одного крафтового бара-магазина — «Имею право!». Открылся он по адресу Чертановская улица д. 43 к. 5, это между станциями метро Пражская и ул. академика Янгеля, тоже на первом этаже современной многоэтажки у магазина «Евроспар». Открытие было техническим, не все было готово, не все пиво выставлено, а стулья собирали прямо в процессе мероприятия. Помещение магазина-бара среднее по размерам, с высокими потолками, оформление достаточно простое. Можно налить разливного или купить бутылочного пива с собой, можно продегустировать на месте за высокими столиками. В ассортименте, в основном российский крафт, но не только. Попробовал несколько сортов от Hammermill Brewery из Балашихи (как-то упустил эту новую подмосковную пивоварню из внимания). «Мутный тип.лагер» (Lager — Vienna) — вполне ровный лагер, с солодовым вкусом и охмелением только для создания баланса. «HIPA» (IPA — American), хотя довольно плотное и крепкое, кажется легким и простым. В ароматике тропические фрукты, во вкусе тоже, но все очень не ярко. «Nitro IPA» (IPA — American) — будет поинтересней и поярче. Хмель заметен во вкусе и аромате тропических фруктов и немного в цитрусах. Конечно пиво к шедеврам не отнести, но и цена не высокая.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров