Category: shagov’s brewing co

«Shagov’s brewing Co».

«Shagov’s brewing Co».

Про «Shagov’s brewing Co» Вячеслава Шагова я писал чуть больше двух лет назад, тогда она находилась в промышленной зоне Малаховки, но вынуждена была переехать и теперь размещается в собственном здании в виде дачного домика (на Быковском шоссе). Пивоварня построена в виде буквы «П», в одной части установлена сама пивоварня, в другой — небольшой бар с барной стойкой. Основное оборудование изготовлено по заказу в компании выпускающей оборудование для молочной промышленности. Варочный порядок на полтонны, отделан деревом и потому просто отлично смотрится. Фильтрчан очень широкий, так что нет проблем с фильтрацией плотных сортов. Танки брожения самые разнообразные, от полтонны до полутора тонн. Пиво разливается только в кеги, приведенные ниже бутылки с этикетками — были демонстрационными. Часть танков принадлежит Вадиму Коврижному и его «Dog day brewery».
Бар при пивоварне работает только по особым событиям, так в этот день — проводился минифестиваль мидий. Как и во всей пивоварне — упор в оформлении сделан на дерево, в дальнем зале бара установлено большое окно открывающее вид на пивоварню. Сама пивоварня и бар радуют уютной домашней атмосферой. Билеты на минифестиваль можно было приобрести в пивных магазинах-барах «Shagov’s brewing Co», которых открыто уже около десятка (в основном, в районе Люберец и Малаховки). Цены вполне умеренные — за 500 рублей предлагалась порция мидий и бокал пива (следующие бокалы — по 150 р.). Я не фанат мидий, но в этот раз они впечатлили, особенно сваренные в соусе Том Ям.
По пиву — «Лагер» (этот массовый сорт варится по контракту на люберецком «Эммере») — чистое, охмеленное только для баланса, чувствуется хороший солод в легком земляничном привкусе. «Пшеничное» — банановое, хлебное. «Маракуйя» — прямо сок маракуйи и прочих тропических фруктов! «Клубника» — суховатое, с клубничным вкусом. «АПА» — не яркая, но очень хорошо охмеленная. «Копченка» — весьма копченое, аж с креозотным привкусом. От «Dog Day», прямо из-под танка, испил томатный гозе (вернее овощной — лук, чеснок, томат, сладкий перец) — в последнее время, мне очень импонирует этот стиль, так что поглощаю его литрами! Так же из баночки, испили «Вона би вайн» — брют ИПА с добавлением виноградного сока.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров