Category: #пиво

Пивоварни-рестораны «Ховрино» и «Пивзавод77».

Пивоварни-рестораны «Ховрино» и «Пивзавод77».

Москва, помаленьку догоняет Питер по количеству пивоварен. Вот например на севере, вдоль Дмитровского шоссе, за последние несколько лет открылись четыре — «Бамбл Бир», «Ховрино», «Селфмейд» и «Чаща». От «Бамбл Бир» до «Ховрино» всего пара остановок на электричке, так что после посещения «Бамбл Бир» отправились в «Ховрино», где можно не только попить пива, но и хорошо закусить. Гамбургеры здесь просто отличные!, да и пиво не подкачало — «Светлый лежак» порадовало чистым солодовым вкусом, хмеля не много, но вкус бархатный, а само пиво очень питкое. «Стронг пилзнер» — немного суховатый, но все равно довольно полный, умеренно крепкий лагер. «Вайцен» — сухой, кисловатый, баланс смещен от бананового к гвоздичному. Для жары может и самое то, но наступили холода… А для холодной погоды, новый сорт — «Стаут». Вкус скорее просто темного пива, но отличного, яркие карамельные и жженые солода, бархатистость, умеренная плотность, но полнотелость.

И перескочу на два дня вперед и расскажу о презентации нового пива еще в одной пивоварне-ресторане — «Пивзавод77». Представлялся портер (как раз по погоде) и не просто портер, а балтийский (с соответствующим названием — «Черный Балтиец»). О самом пиве рассказал Михаил Веневцев (да и я кратко поведал об истории стиля «балтийский портер»). По этому поводу собрался весь наш Союз Южно-Московских Пивоваров. Портер вышел отличный — плотный, достаточно крепкий, с чистым профилем, но достаточно явным вкусом карамельных и жженых солодов, впрочем жженки не много, заметен небольшой шоколадный привкус. Кроме солодов заметен хмель, охмелено достаточно мощно.


Снято — Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 24-105/4.0L и Canon EF 17-40/4.0L, вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

Много «маленькой» Волковской

Много «маленькой» Волковской

О пиве от Волковской пивоварни писал много, снимал ролик, но не устану пить писать ещё. А в скором времени в магазинах появится новинка и от «большой» Волковской. Как известно, Волковская пивоварня, это не только производство на МПК, но и контрактные варки на других заводах и своя столитровая пивоваренка. Алексей Аксель и Иван Ларин на обзор […]

Запись Много «маленькой» Волковской впервые появилась Пивная бутылка..

Szent András Könnye: пиво, которое пил на рыбалке апостол Андрей /ну, почти/

Szent András Könnye: пиво, которое пил на рыбалке апостол Андрей /ну, почти/

zoomin
Пиво было выпито в прошлую субботу, на 250-летнюю годовщину знаменитого географа Александра Гумбольдта, эту дату я просто не мог пропустить. Жаль, не было ничего достойного немецкого в запасах, пришлось импровизировать. Выбор пал на немецкий стиль пива – доппельбок, хоть и сваренный в другой стране. Заодно решил прервать (ненадолго) пятничное имперско-стаутовское безумие и таки обозреть чего-нибудь другое – например, голубичный доппельбок из Венгрии, где я побывал в этом году, спустя шесть лет после первого визита.
По названию и этикетке нетрудно догадаться (даже не зная венгерского языка), что пивоварня названа в честь Святого Андрея, именуемого также Первозванным, о чем недвусмысленно сообщает нам Андреевский крест на гербе. Кстати, обращает на себя внимание 10-летний срок хранения, из которого ясно, что пиво простояло в бутылке 10 месяцев – вполне достаточный срок для вторичного созревания пива подобной крепости. Можно было, конечно, еще подержать в шкафу, но выбор пива для обзора был не слишком обширным, увы.
Состав: вода, ячменный солод, концентрат голубики, хмель, дрожжи. Произведено Szent András Sörfőzde, Békésszentandrás, Венгрия, годно к употреблению до 12.12.2028. Алкоголь – 9,5 %. 23 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Пиво темно-коричневое в бокале, но на просвет видны красно-гранатовые переливы, темно-желтая пена тонкая и симпатичная. Аромат сильный, напоминает ягодное вино (из голубики, конечно), варенье из нее же, карамель и много сладости, солод силён, но голубика еще сильнее. Вкус тоже весьма винный, крепленое вино из голубики (Николаев, конечно, предложил бы ее заменить на малину), сладко, карамель, варенье, настойка, но в целом очень органично получилось. Ягоды очень много, но она отлично вписалась в общий фон доппельбока, без приторности и ощущения «химозы», поэтому его можно назвать отличным зимним пивом для поднятия настроения и снижения нехватки витаминов, опять же девушкам должно понравиться.
Аромат – 7 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 7 (max 10). Послевкусие – 3 (max 5). Общее впечатление – 14 (max 20). Общая оценка = 3.6 (max 5).
© Alex Leit (14.09.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям