Category: #пиво

Прощаемся с непришедшей зимой 18,6-градусным пивом Uiltje Staff Sergeant

Прощаемся с непришедшей зимой 18,6-градусным пивом Uiltje Staff Sergeant


В предпоследнюю субботу зимы, которая в этом году была впервые на 100% «европейской», озадачился – чего бы такого выпить, чтобы о том написать в последнюю пятницу зимы? ) Опять же 22.02.2020 наступило, нумерологи бились в экстазе, для пущего эффекта надо было в 22.02 или 22.20 или в 22.22 открыть, но увы, нет во мне веры нумерологической, поэтому наплевал на все и открыл в 19.44.zoomin
Пошел по стереотипам – зима, холода, надо греться – пей крепкое пиво и радуйся жизни, опять же 23-е завтра, а у меня уже давно стояло пиво Стаф-Сержант, который, конечно, к 23-му скорее антагонист, но военный же ;). На самом деле ждало это пива мороза какого-нибудь лютого, ну хоть -18 °C каких, тогда бы данным пивом удалось бы вывести температуру в плюс, ибо тут 18,6 % написано. Отмороженный имперский стаут просто создан для таких ситуаций, а их за всю зиму так и не нашлось. Не могу сказать, что это меня расстроило, но пиво таки застоялось, сил никаких смотреть на него не осталось, вот и вскрыл его на исходе зимы. В описании этого «imperial ice-distilled stout» указывается на выдержку на щепе из французского и американского дуба, а в составе заявлен шотландский копченый на торфе солод – всё как я люблю! Будем разбираться:
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено 21.05.2019 г. на Uiltje Brewing Co., Haarlem, Noord-Holland, Нидерланды, годно к употреблению до 21.05.2024 г.  Алкоголь – 18,6 % об. Алюминиевая банка объемом 0,33 л.
Черное, с пышной кофейной пеной (вот даже не ожидал от вымороженного и столь крепкого пива). Аромат не скрывает торфяную душонку части солода, правда, не слишком сильную, а скорее деликатную: легкий дымок, копченость, сурового креозота и йоду не завезли, все лайтово, за ним идут праздничные пироги, карамель, чернослив, шоколад, шотландский виски, но без сивухи и выраженных спиртовых оттенков, что даже странно при такой-то крепости. Вкус же куда более мощный и наказывает за легкомысленное отношение к аромату: мощный, очень сильно согревающий, порядком подкопченный, немного изоляции и шпал, чуть ацетона от дуба, который к тому же и вяжет, шотландский подкопченный виски (но не островной), пироги, сладость умеренная, шоколад и карамель, некоторая горечь на финише от дуба, алкоголя, жженого ячменя или солода и хмеля. Мощная и забористая штука, суровая как тот самый сержант, немного резковатая, немного дисбалансная, но в этом-то и основная фича пива, которое не должно быть мягким, а должно быть крутым, резким и грубым, чтобы форма соответствовала содержанию. Поэтому когнитивного диссонанса не было, а был чистый кайф от совпадения ожиданий и содержимого, на этом фоне даже чуть накинул оценки 😉
Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.2 (max 5).
© Alex Leit (22.02.2020)

Дайджест белорусских новинок: 13 Litar, Bierbank, Bierstaat, Valaduta и Талер

Дайджест белорусских новинок: 13 Litar, Bierbank, Bierstaat, Valaduta и Талер


За прошедшую неделю новинок было не слишком много (балованой становится Галя), но это не повод о них не писать:
13 Litar Kalahari, 5,0%, IPL, золотое, прозрачное, пышная белая пена, пахнет фруктово чуть, травки, цитрус, пряности немного, вкус сухой достаточно, солод, цитрус, земля, чуть пряно, порядочная горечь, питко, чуть вяжет, норм тема.
Bierbank IPA Палата № 6.0, 6%, золотое, затуманенное, желтоватая пена, пахнет фруктово, цитрусово, бисквит, хвоя, норм, вкус тоже весь в хмеле, цитрусово, фруктово, хвойно, норм горечь.
Bierstaat Needfull Things, 6,5%, заявлено как NEIPA, внешне таки не совсем, янтарное, замутненное, желтоватая пена, пахнет фруктово, морковное пюре, травки, цукаты, цитрусы, бисквит – слабовато для того, что в стилистике прописано. Вкус сладковатый чуть, солод, цитрусово, фруктово, травки, ириски, даже есть попытка в хоп-бёрн, умеренная горечь, но до образцовых представителей стиля еще расти и расти.
Valaduta Infinity, 4,7%, irish red ale, янтарное, чуть затуманенное, желтоватая пена, пахнет солодово, карамелька, чуть масла, бисквиты, немного хмелька, все в стиле, вкус солодовый, карамель, ириски, немного масла, чуть горечи, спокойно, нормально.
Valaduta Smoked Mood, 5,5%, от описания стало сразу тепло, ибо это круто для тех, кто в теме: «Копченый дункельвайцен, сварен с добавлением четырех видов копченого ячменного и пшеничного солода, карамельного пшеничного солода и солода мюних. Сусло сброжено Норвежскими квейковыми дрожжами при температуре ферментации 37 градусов». Буровато-коричневое, желтая пена, пахнет копчено, сыр типа копченый джил, карамель, дымок такой, фруктово и легкая кислинка, привычного банана не видать особо, вкус еще веселее, карамель, приятная копченость, чуть фруктово, копченый сыр, подкопченные фрукты, мягко и неординарно, прикольный эксперимент.
Талер 23.02, 6,4%, NEIPA, жёлтое, мутное, чуть белой пены, пахнет фруктово, чуть тропиков, цитрусово, лёгкая кислинка (лишняя, конечно), вкус фруктовый, цитрус, морковка, тряпки, печаль, ну средненько, раньше как-то было лучше.

Голден эль от Балтики – Авторское Решение

Голден эль от Балтики – Авторское Решение

Спустимся на землю, пойдём в народ. Посмотрим новинки в “Пятёрочке”. А новинками нас в этот раз балует Балтика! Пивгиганты видать увлеклись демпингом, что так раздражает регионалов и новое пиво выпускают…

Запись Голден эль от Балтики – Авторское Решение впервые появилась Пивная бутылка..