Category: bigcraftday

Big craft day’2019. Часть 1.

Big craft day’2019. Часть 1.

5-ый фестиваль малых российских пивоварен «Big Craft Day» прошел в Гостином Дворе 7-8 июня. В этом году был введен «безлимит», то есть посетители платили только за вход, а пива могли пить сколько и какого угодно. Входной билет стоил 3200 рублей за один день или 6000 за два. «Безлимитный» вариант сейчас наиболее «законен», к тому же убирает проблему кражи жетонов. Слышал немало нареканий на столь высокую цену — но на фестивале «Big Craft Day», в отличии скажем от «Craft Depot Fest», пивоварам платят за их пиво, причем вполне приличные деньги (пивовар сам устанавливает цену на свое пиво, хотя в этом году организаторы просили не превышать неких предельных планок), поэтому, с учетом трат на аренду Гостиного Двора и саму организацию фестиваля цена вполне оправданная и она, кстати, не выше цены участия в европейских крафтовых фестивалях. Высокая цена, конечно отпугнула часть посетителей и их было раза в 2-3 меньше чем на предыдущем, зато в этом году не было никаких очередей — ни на вход, ни за жетонами, ни к пивоварам, ни к фудтрекам, да и сидячие места всегда были в наличии. Так что формат «безлимита» и высокая цена принесли только плюсы (кроме одного минуса — удара по кошельку). Были нарекания и на несколько «кулуарный» и непрозрачный отбор участников, но тут я считаю что организаторы сами вправе выбирать кто будет участвовать в их же мероприятии, по крайней мере жаловаться на уровень пивоварен и их пива точно не приходилось — собрались действительно интересные пивоварни и они наливали отличное пиво, нареканий на качество или вкус я не слышал. К тому же, даже Гостиный Двор — не резиновый и вместить всех желающих поучаствовать в фестивале пивоварен он не смог, надо было кого-то выбирать. Еще одно нововведение и абсолютно правильное — за стойками с пивом стояли не волонтеры, а именно пивовары (или представители пивоварен). Крафтовое пиво — это прежде всего авторский продукт, так что общение пивовара и потребителей в крафте просто необходимо. Единственное неудобство было в том, что иногда сами пивовары увлекались дегустацией продукции своих коллег и отсутствовали у своего крана, но стоящие рядом коллеги никогда не отказывались налить пиво и рассказать о нем вместо отсутствующего пивовара. Последние технические достижения тоже не обошли фестиваль, был установлен большой экран, на котором транслировались последние чекины сети Untappd сделанные в Гостином Дворе и сразу составлялся рейтинг сортов фестиваля — как по оценкам, так и по числу чекинов. Единственно — для удобства пользователей Untappd неплохо было бы сделать qr-коды представленных сортов и разместить их в буклете или у кранов. Сам буклет был не совсем удобен тем, что пивоварни в нем были рассортированы по алфавиту, а не по номеру кранов — но это просто мелкие придирки, не более. Еды на фестивале хватило всем, она была разнообразна и цены были вполне умеренные (платить за еду надо было отдельно). Моек бокалов было не много, но в принципе хватало, к тому же многие пивовары имели собственные пульверизаторы с водой, так что бокал (как обычно фирменный, красивый и удобный) могли вам помыть и прямо у крана. Еще небольшой минус — часть посетителей явно хотела отбить все потраченные на билет деньги так что не рассчитало силы, а крепкого пива было много, от Lark Craft были сорта под 20% алкоголя, а были и под 30% (но с выморозкой). Очереди наблюдал только один раз, когда была объявлена 4-я сессия (последняя), почему-то выстроилось несколько очередей к некоторым кранам — мне показалось исключительно из-за цены на данное пиво в продаже, а также стадного рефлекса — раз очередь — надо в нее встать! Я пользуясь возможностью подойти к крану со стороны пивовара тоже поддался инстинкту и попросил налить — но сорт меня ничем не удивил, я даже не запомнил что это была за пивоварня…
Хотя я занимался на фестивале сразу тремя делами — дегустировал пиво, стоял на кране у Lark Craft (часть сортов были сварены совместно со мной и СЮМПом) и фотографировал, фотографий вышло много, так что поделю отчет на две части — в этой будут собственно моменты фестиваля, во втором фотопортреты пивоваров и гостей. Во второй части расскажу подробнее и про питое пиво…


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров

2-ой Съезд российских пивоваров и выставка MoscowBrewExpo’2019.

2-ой Съезд российских пивоваров и выставка MoscowBrewExpo’2019.

В пятницу, в Москве, в Гостином Дворе, прошел II-ой внеочередной объединенный съезд участников пивоваренной отрасли РФ, организованный НСППиН, ОУПР, Craft Depot и Опорой России. Прошел он в преддверии Дня Пивовара и перед фестивалем Big Craft Day, но радости на лице у участников съезда не было. Хотя все последние решения «партии и правительства» говорят о снижении давления на малый бизнес, о запретах дополнительных проверок и решений ужесточающих деятельность предприятий, в пивоваренной отрасли все происходит с точностью до наоборот. Очевидно ни президент, ни премьер уже не имеют в РФ никакой власти, а все решают чиновники, для которых малое пивоварение — надоедливое насекомое — раздавить бы его и забот будет меньше… Чего только не напридумывали власть предержащие для пивоварения в последний год — и очередной вариант расчета мощности (теперь считается что пиво в ЦКТ бродит 14 дней и никак не больше!) и снижение вновь перерассчитанного порога мощности для обязательной установки счетчика до 100 (а есть вариант и до 50) тысяч дал и введения реестра пивоварен, внесение в который будет за очень большие денежки, а исключение — по любому поводу, и новые повышенные штрафы, а то и конфискация оборудования за малейшие прегрешения (а то и уголовная ответственность) и введение маркировки (но это уже больше проблема пивгигантов, как клеить акцизные марки на сверхскоростных автоматических линиях розлива).
Конечно, пивовары против всего этого. Про это и говорили все выступавшие. Предложения были от мягкого противодействия (то есть продолжения текущей линии поведения), до требования радикальных перемен (здесь отличился Юрий Катунин с весьма эмоциональным выступлением). Конечно, за его предложения все с радостью проголосовали, но боюсь когда их прочтут наши чиновники, они быстро их распределят по сортирам — задницы вытирать. Написали письмо президенту (осталось только доставить), но ему очевидно Радебергер ближе, чем проблемы российских пивоваров…
Еще решали что делать с МРЦ (минимальная розничная цена) для пива. По мне — это вредная затея. Может и смотрится эта идея не так уж плохо, но вспомним опыт прошлых лет — на предыдущем съезде было предложено ввести реестр пивоварен (тоже вроде хорошая идея) и во что это вылилось? В недрах чиновничьих департаментов реестр быстро превратился в аналог лицензии — с платой за включение в него, с перечнем репрессивных мер и всего прочего — от чего все пивовары взвыли и запросили проведение очередного «съезда проигравших». Ведь так же будет и с МРЦ — его наши управители введут в таком виде, что все (от пивоваров до пивопродавцов) заплачут горькими слезами и потребуется уже 3-й внеочередной съезд — для нижайших просьб по его отмене… Так что до очередного съезда друзья, если конечно малое пивоварение до него доживет….

2-ой внеочередной Съезд малых российских пивоваров проходил в Гостином Дворе с 10 до 13 часов, а в 14 часов, свои двери открыл 5-ый фестиваль малых российских пивоварен Big Craft Day. При фестивале, традиционно проходит пивоваренная выставка — MoscowBrewExpo. По традиции, были представлены поставщики пивоваренного оборудования и сырья (как для промышленных, так и для домашних пивоваров), поставщики пива, а также специализированные издания и представители других пивоваренных выставок и организаций. В этом году, за кранами на Big Craft Day стояли сами пивовары или представители пивоварен, так что выставка явно была к месту, пивоваров на душу населения в отдельно взятом Гостином Дворе было точно максимальное количество…


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров