Category: Ходцы

Пивоварская вечеринка на базе отдыха «Ходцы».

Пивоварская вечеринка на базе отдыха «Ходцы».

В 2017-м году, в Витебске, на пивоварне «Двинский бровар», состоялась совместная варка пива 17-и пивоваров из Белоруссии, России и Украины. Варка стала традиционной и в 2019-м году варился уже третий совместный сорт. Сбор пивоваров участвующих в варке был назначен на базе отдыха «Ходцы» расположенной под Витебском у озера Соро. Была запланирована дружеская вечерняя посиделка с шашлыками и крылышками приготовленными на мангале, гречневой кашей с тушенкой, русской баней и большой дегустацией пива от участвовавших в совместной варке пивоварен (а также массового пива производства белорусских пивзаводов). По традиции, часть пивоваров из России приехала на лимузине (украшенном, по этому случаю, логотипами участвующих в варке пивоварен). Меня из Минска до Ходцов подбросил Андрей Буйнов с сыном («ШварцКайзер»).
База отдыха расположена в 40-ка километрах от Витебска на берегу живописного ледникового озера Соро. В вечер нашего пребывания было довольно прохладно и пасмурно, разъяснилось только к закату и собственно закат на озере был великолепен! Утро тоже встретило солнечной погодой (жаль не на весь день, так что в Витебске фотосессия была при довольно мрачной погодке).
И про пиво. Продукцию «ШварцКайзера» пью регулярно, также перепробовал почти все сорта от Hops Farm brewery, но жена владельца пивоварни Павла Ромащенко Ольга замутила проект пива для девочек — PinkGumBoots. Сварено уже два сорта, первый — «Devichnik» — брют ИПА с виноградом Изабелла. Получилось весьма сухо, действительно, чуть винограда и чуть ароматных хмелей. Второй сорт еще в стадии неокончательной готовности, но попробовал — «Lollipop» — тоже сухой, розового цвета, с вкусом малинового сока. Домашнее пиво из Курска — от Casuals Home Brewery. «Derby Day» (фруктовое пиво с соком граната) — сок граната (давился вручную) едва ощутим, есть легкая терпкость, в конце довольно жесткий хмель. «Robust Porter» — для этого стиля даже более плотный и крепкий, скорее ближе к американскому портеру — темные и карамельные солода, чуть жженки. F&S Brewery (Шишкинская пивоварня) — «Апэльсинка» (фруктовое пиво с апельсиновым соком) — яркий вкус апельсинового сока (и напомнил он мне детство — искусственный сок из югославского порошка эпохи СССР). С утра выпил этого пива вместо сока — отлично пошло! 😉 LaBEERint Brewery (совместно с Nuclear Brewery, Malakhovskaya brewery, Brew Barrel, Nightingale) «ТВЭЛ» (Wheat Wine) — яркий винный вкус, умеренно кисло, солодовая основа едва проглядывает. Казанский Brew Barrel: «Duc De Bourgogne» (Flanders Red Ale, купаж старого двухлетнего выдержанного в бочке из-под красного вина, включая 6 месяцев выдержки с вишней, с молодым пивом) — отличный представитель стиля, перещеголяет и самих бельгийцев! Кисло, заметный аромат и вкус бальзамического уксуса, превалирует вино и ягоды. «Lambicidre» (молодой ламбик купажированный яблочно-сливовым сидром и выдержанный в дубовой бочке более 7 месяцев, охмеленный американским хмелем Amarillo) — сидр во вкусе победил, превалируют яблоки, есть слегка навозные тона от бреттов, умеренно кисло. Мало на какое пиво похоже…
Ниже — в основном красоты озера Соро, бутылки и баник с пивом и лица пивоваров…


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров