Category: Saison / Farmhouse Ale

Bottle Sharing #22: «Crooked Stave Artisan Beer Project» / «Prairie Artisan Ales»

Bottle Sharing #22: «Crooked Stave Artisan Beer Project» / «Prairie Artisan Ales»

22-й «боттл шеринг», стал бенефисом двух крутых американских пивоварен: «Crooked Stave Artisan Beer Project» и «Prairie Artisan Ales». Благодаря нашим друзьям и постоянным участникам наших дегустаций, нам удалось собрать неплохую батарею из интересных и наиболее редких штуковин. Начнем. Crooked Stave Petite Sour Raspberry Производитель: Crooked Stave Artisan Beer Project, Denver, Colorado, USA Стиль: Sour / Wild Ale Алкоголь: 4.50% Тип подачи: бутылка Итак, начали мы с бочкового дикового эля выдержанного с малиной. Выглядит эль, действительно, как густой малиновый компот. Аромат кислый и малиновый с легким заходом в скотный двор. Вкус тоже кислый, малиновый и приятный. В послевкусии чуть рассола. Это очень приятное и качественное пиво в своем стиле, но не более того. Оценка: B+ Prairie 4th Anniversary Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Sour / Wild Ale Алкоголь: 6.50% Тип подачи: бутылка И снова, так называемый кисляк («саур»), но на сей раз уже из Оклахомы. Это пиво, было впервые сварено на четырехлетие пивоварни «Prairie Artisan Ales» и теперь производится на постоянной основе. «4th Anniversary» – это кислый эль, выдержанный с имбирем. У пива янтарный цвет. В аромате яркий имбирь, кислинка и полное ощущение чая с лимоном и имбирем. Классно! Вкус и послевкусие, тоже, как чай с лимоном и имбирем. Очень интересная вещь, которой наверное даже можно подкреплять здоровье в холодные зимние вечера! Молодцы, интересный эксперимент. Оценка: A- Crooked Stave Blueberry Origins Производитель: Crooked Stave Artisan Beer Project, Denver, Colorado, USA Стиль: Sour / Wild Ale Алкоголь: 7.50% Тип подачи: бутылка «Blueberry Origins» – это еще один дикий, или, как пишут сами пивовары, бургундский кислый эль, выдержанный в дубовых бочках с черникой. По цвету, «Blueberry Origins» выглядит как темная чайная заварка. В кислом аромате немного черники, ягод и рассола. Вкус кислый и тоже ягодно-рассольный, с кислым, вяжущим и сухим послевкусием. Великолепное, породистое пиво! Оценка: A Prairie Prairie Hop Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Saison / Farmhouse Ale Алкоголь: 8.00% Тип подачи: бутылка Теперь немного отвлечемся от диких элей, и освежимся охмеленным фермерским элем в бельгийском стиле, имеющего простое и емкое название «Prairie Hop». В ярком аромате этого бледно-янтарного эля, действительно заправляет хмель с горькими цветами. Изображение на этикетке этого пива, в данном случае, очень характерно. Вкус суховато-горьковатый и хмелевой, с ощущением все тех же горьких полевых цветов. Послевкусие сухое и вяжущее. Отличный охмеленный эль, как по мне. Любителям горьких сортов, посвящается. Оценка: B+ Prairie Phantasmagoria Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Imperial / Double IPA Алкоголь: 8.00% Тип подачи: бутылка «Phantasmagoria» – это двойной IPA исполнении все тех же «Prairie Artisan Ales» и охмеленный в стиле элей западного побережья. Это пиво бледно-янтарного цвета с ярким хмелевым ароматом, в котором отлично себя проявляют оттенки цветов, трав, смолы и легкая сладость. Вкус горький и тоже чуть сладковатый, с отличным балансом и травянисто-смоляным вкусом. Завершение у «Phantasmagoria» очень согревающее, сухое, горькое и вяжущее. Шикарное пиво, одним словом! Один из лучших «дипа» по ощущениям. Оценка: A+ Nightmare On Brett Raspberry 2015 Производитель: Crooked Stave Artisan Beer Project, Denver, Colorado, USA Стиль: Sour / Wild Ale Алкоголь: 9.666% Тип подачи: бутылка Дальше попробовали очень редкую вещь от «Crooked Stave» с необычной крепостью – 9.666% алкоголя. Пиво «Nightmare On Brett Raspberry» было произведено лишь раз, в 2015-м году, это темный кислый эль, выдержанный в бочках из-под виски «Leopold Bros» вместе с малиной. Эта версия имеет очень высокий рейтинг в «untappd», – 4.42 балла. На внешний вид, «Nightmare On Brett Raspberry» это очень темное, почти как стаут, пиво. Аромат действительно бомбический, в котором, целая россыпь ярких и свежих ягод малины в буквальном смысле рвутся с куста, кислят немного и взрываются буйными ягодными тонами, черная смородина где-то неподалеку… Вкус кислый и уксусный с необычайно интересным винно-соленым ощущением свежих ягод малины и острым, рассольным завершением. Ну прямо очень круто! Вкус липкий и густой. Малина и черная смородина во всей своей самой натуральной красе! Это пушка! Наверное это один из лучших кисляков на моей памяти. Бомба и фантастика! Оценка: A+ За одной бомбой, пошла еще одна бомба… Prairie Bomb! Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 13.00% Тип подачи: бутылка «Prairie Bomb!» – это можно сказать, визитная карточка пивоваров из Оклахомы и самая настоящая пивная бомба, за которой гоняются биргики всего мира. «Prairie Bomb!» – это просто императорский стаут, выдержанный с кофейными зернами, какао, ванилью и перцем чили, который ежегодно попадает во всякие топы и журналы с перечнем лучших марок пива. Пробуем. «Bomb!» наливается в бокал, как абсолютно черная деготь. Пена отсутствует. В аромате действительно самая настоящая бомба! Тут тебе и перец чили с шоколадом, и кофе с какао, и ваниль с дубом, всё очень ярко, сложно, гармонично. Одним словом, круто до безобразия. Вкус густой как у ликера, согревающий и невероятно сложный, в котором обилие шоколада, ванили и кофе с какао делают своё дело, а перец чили, потрясающе аккуратно вписанный во вкус, переходит в теплое и нежно-согревающее послевкусие. Фантастика! Бомба! Бомба! Абсолютный топ. Оценка: A+ Prairie / Evil Twin Bible Belt Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 13.00% Тип подачи: бутылка А это уже коллаборация «Prairie Artisan Ales» с Йеппе – братом Миккеля Борга Бьергсё и его уж американской пивоварней «Evil Twin». В основе «Bible Belt» лежит императорский стаут «Even More Jesus» выдержанный в этот раз, с кофе, ванилью, перцем чили и какао. На этикетке «Bible Belt», собственно все действующие лица. Не забыли пивовары даже про культовых пивных дистрибьютеров – «Shelton Brothers». Внешне, «Bible Belt» выглядит так же мощно и сурово как и «Bomb!». А вот аромат, совершенно другой. В «Bible Belt» на первый план выходят яркие перечно-травянистые оттенки, которые дают уникальное ощущение, похожее на запах рукколы. Очень необычно и интересно! Во вкусе, мощном и густом, много шоколада и все той же самой рукколы. В завершении заметна горечь и сухость, пиво отлично обволакивает, перец добавляет остроты и остается в согревающем послевкусии. Уникальное пиво, как по мне, необычное, яркое и интересное. Тоже супер, но «бомба» мне ближе. Оценка: A+ Prairie / Evil Twin Bible Belt — Barrel Aged Производитель: Prairie Artisan Ales, Krebs, Oklahoma, USA Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 13.00% Тип подачи: бутылка А завершили мы вечер, бочковой версией всё того же «Bible Belt». Этот мощнейший императорский стаут, выдержанный в течении семи-девяти месяцев в бочках из-под виски «Heaven Hill», занимает 36-е место в знаменитом списке «RateBeer Top 50», и имеет на untappd целых 4.43 балла! В ярком аромате бочкового «Bible Belt» заправляют шоколадно-ванильно-кремовые и десертные тона, наравне с древесно-дубовыми и шоколадно-ликерными оттенками. Вкус невероятно густой и шоколадный, со сложным обволакивающим и согревающим эффектом. Перец не заметен. Послевкусие суховатое, шоколадное и согревающее. Пиво стоит, и в аромате начинает проявляется жареный орех. Вышка! Бочковая версия «Bible Belt», действительно заслуженно занимает столь высокие места на известных пивных порталах, это уникальное, мощное и гармоничное пиво. Ищите и пробуйте! Оценка: A+