Category: Хищник

О мясе: «Шварцкайзер» и «Хищник».

О мясе: «Шварцкайзер» и «Хищник».

Каждую вторую субботу месяца, в баре «Шварцкайзер» в Протопоповском переулке, проходит встреча Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики. И кроме повода выпить пивка от «Шварцкайзера» и обменяться пивной атрибутикой всегда есть желание отведать шварцкайзеровского мясца, тем более, что на некоторые позиции скидка 50% по карте бара. В эту субботу, между презентациями на Центральном рынке и открытием магазина «Беру выходной» заскочили на мясо в бар от «Шварцкайзера», в котором еще не бывал. Расположен он на улице Селезневская, д. 34, к. 1 (почти у выхода из станции метро «Достоевская»). Барчик небольшой (хотя зеркальная стенка визуально увеличивает пространство), уютненький, оформление в теплых тонах красного дерева. Летом еще имеется уличная веранда. Мясцо (и не только) под пивко пошло отлично, так что не хотелось и уходить…

Еще одно заведение ориентированное на мясную пищу — «Хищnik стейкs & burgers» — посетил в четверг. «Хищник» — это уже целая сеть, был в том, что расположен на улице Большая Дмитровка 5/6 стр. 4 (вход с Камергерского переулка). Заведение небольшое, один зал на втором этаже здания, с окнами на Камергерский переулок (который красиво подсвечивается в темное время суток). Дизайн вполне брутальный — кирпич, грубовато отделанные столы, везде экраны с показом спортивных состязаний. В меню стейки, бургеры и прочие колбаски, цены вполне умеренные.
В этот четверг, проходила презентация пива сваренного «Хищником» совместно с пивоварней Seven Hills. Пиво в стилистике раухбир — как раз под мясную закуску. Называется «Percheny Kopcheny» — так как кроме копченого солода, в составе есть перец. Во вкусе — действительно хорошо заметная копченость и дымность, но легкая и ненапряжная, так что пиво вполне питкое. Перец сразу не ощутил, но выпив парочку бокалов почувствовал легкое жжение в горле. Цвет красивый, красноватый. Перед гостями выступил Павел Касаткин, рассказав о пивоварне и варимом пиве. Раухбир — сорт вполне себе нишевый, но думаю под мясную закуску должен пойти, сочетание вполне правильное.


Снято — Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 17-40/4.0L и Canon 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров