Category: Беру выходной

Презентации в «Беру выходной» и «Крафтмене».

Презентации в «Беру выходной» и «Крафтмене».

В дегустационной комнате магазина «Беру Выходной» состоялась очередная презентация, DaLi brewery представляла New England IPA — «Hops my bitch up». Сорт с ударной дозой хмеля Citra, Simcoe, Mosaic, а также лупулиновой пылью Mosaic. Собственно для меня это уже была не новинка, я попробовал на днях этот сорт на пивоварне «Coven» в Мытищах (где он и варится). Пиво действительно очень ароматное, мутное, сочное, как собственно и должен быть NE IPA. Хотя расчетная горечь у этого пива — ноль — реальная довольно высокая, так что на языке в послевкусии горчинка стояла долго.
Продегустировать пиво собралось довольно много гостей, помещение забилось до отказа. Олег Пивовар рассказал о пиве и пивоварне, а Евгений Смирнов добавил в рассказ живости и шуток-юмора 😉
Также купил и продегустировал сорт пива сваренный домашними пивоварами (и с моим участием) на пивоварне Selfmade. «Source Unknown» — в стилистике Sour / Farmhouse IPA. Вышел очень приятный, освежающий кислячок!

Из «Беру выходной» отправились пешком в «Крафтмен», где проходила еще одна презентация того дня — пивоварни LaBEERint. Бар «Крафтмен» еще одна «перелетная птица», когда-то он располагался на Чистых прудах, но сейчас переместился на Проспект Мира (точный адрес — ул. Щепкина, 33). Бар расположен в подвальном помещении, преобладающий цвет оформления — черный, но с забавными рисунками белым цветом. В наличии 20 кранов пива с российским крафтом и импортными сортами, а также с сидром (цены от 250 р. за бокал). Фирменная фишка заведения осталась прежней — это бургеры цвета светофора (+ черный) по 420-450 р. Имеется и другая серьезная закуска под пиво, днем можно рассчитывать на бизнес-ланч.
Ну а презентовался сорт «Ядерная весна», особой версии — сине-зеленого цвета! Это пиво получило свое название по одной из песен группы Pranayama (совместно с которой оно и варилось) и по просьбе музыкантов — одна кега была сделана сине-зеленого цвета. На выступление Славы Ветелева я уже не успел, но пиво попробовал — ни смотря на цвет, вкус вполне себе обычный для американского ИПА — умеренно яркий, с тонами тропических фруктов и умеренной горечью. Так же испил и стаут от LaBEERint — с заметной кислинкой и вкусом карамельных и темных солодов.


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L, частично вспышка Canon Speedlite 430EX.
Ассоциация пивных блогеров

«Еще парочку» и «Беру выходной»…

«Еще парочку» и «Беру выходной»…

В субботу, в флагманском магазине пивной культуры «Беру выходной», прошла небольшая презентация пива пивоварни «Seven Hills» (в том числе новинки в стиле NEIPA). Собственно специально званных гостей почти не было, просто приглашались все желающие из посетителей магазина (а покупатели заходят в магазин плотным потоком). Павел Касаткин рассказал о пивоварне и предложил продегустировать следующие сорта: «Chernoplodka» — берлинер вайс с добавлением черноплодной рябины — умеренно кислое пиво с тонами черноплодки и чуть вяжущим послевкусием, «Hip-Hop Lager» — хмель Цитра придал сильный цитрусовый аромат, вкус тоже с цитрусами, при этом питко и почти не горько, «Percheny Kopcheny» — явно копченое пиво, с легким привкусом ароматного перца. Наконец новинка — «Problemi Indeycev NEIPA» — вполне яркий аромат и вкус, мутный цвет, преобладают тона тропических фруктов, цитрусов мало (хотя использовались хмели Мозаик и Цитра). Все пиво вполне гармоничное и деликатное, без излишнего экстрима.

Из «Беру выходной», отправились с Женей Смирновым посмотреть новый магазин сети «Еще парочку», где тоже проходила небольшая презентация пива — «Новорижскую пивоварню» представлял Юра Сусов (правда приехали мы уже к самому концу). Особый пивной магазин «Еще парочку»открылся по адресу Домодедовская улица, дом 15 (недалеко от станции метро Домодедовская), в одном здании с «Мираторгом». Магазин действительно «особый», он выполнен в виде минимаркета — покупатели сами набирают бутылочное пиво (или просят налить разливное), закуску и оплачивают все это на кассе при выходе. Дизайн — минималистский. Расположение товара: в центре островок с пивными закусками, вдоль стен стеллажи с пивом, дальняя стенка — с кранами разливного пива. Бутылочное пиво разделено на российское и импортное (противоположные стенки), далее деление идет на шесть категорий — светлое, пшеничное, темное, крепкое, хмелевое и фруктовое/кислое. Так что если есть желание испить российский портер, то сразу идем к стеллажу с российским темным пивом и там его находим. Кроме пива и закуски имеются в продаже пивные кружки, фирменные футболки и прочая пивная атрибутика.
От моего дома до магазина по прямой — 6 с небольшим километров, но прямых путей в Москве нет, так что ехать столько же сколько идти… Но главное — магазины «Еще парочку» все ближе и ближе к Чертаново, глядишь скоро пересекут таки и Курскую жд. и откроются у меня под боком…


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров

«Беру Выходной».

«Беру Выходной».

В крупнейшем пивном магазине «Беру выходной» на проспекте Мира, есть небольшая комната для дегустаций, лекций, презентаций и прочих мероприятий. В этот четверг, в ней впервые прошла презентация — Саша Иджон представлял пиво сваренное им совместно с «Вятичем».
Но для начала — серия фотографий самого магазина (о его открытии я уже писал).

Перед презентацией прошло еще одно, если так можно выразиться «мероприятие». В нескольких разливайках было закуплено пиво в литровых ПЭТах и был проведен замер реального количества налитого пива. Собственно этот замер подтвердил одну известную проблему — в литровые ПЭТы используемые магазинами разливного пива литр конечно помещается, но если его заполнить под самое горлышко, что технически сложно, так что почти всегда присутствует недолив. Из 8-ми образцов, только в 2-х был налит именно литр, в остальных же было 940-960 мл. пива (причем «честный» литр был прежде всего у самого магазина «Беру выходной», который использует собственные фирменные бутылки, где правильный объем можно проследить по специальной метке).

И о презентации пива «Трифон, hoppy lager» сваренным совместно ID Jons и пивзаводом «Вятич». Это венский лагер, с плотностью 13%, хорошо охмеленный (расчетная горечь 38 ibu, хотя фактическая даже чуть больше). Аромат (в отличии от горчинки) не сильный, хотя было проведено «сухое» охмеление, но в следующей партии можно ожидать большей яркости (технология задачи хмеля будет несколько изменена). Пиво вполне вкусное и питкое.

После представления пива, была еще проведена слепая дегустация 13-ти сортов лагеров, как всегда с весьма интересными результатами (все таки насколько меняется восприятие пива, если не видишь этикетку и не знаешь кто его сварил…).
Также было продегустировано пиво и мед от питерских пивоварен и медоварен — Василеостровской пивоварни, Hop head brewery и Sever meadery — о нем расскажу в «Ящике пива».


Снято — Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров