Category: mead

Дайджест белорусских новинок: Jungle, Mad Frog, Verden, Пан Качын и Талер

Дайджест белорусских новинок: Jungle, Mad Frog, Verden, Пан Качын и Талер

beer2gether sketch
Фестиваль-фестивалем, но и белорусские новинки продолжают появляться, поэтому снова пробуем и пишем об этом:
Jungle United and Strong, 6%, золотого цвета, почти прозрачное, белая пена. Аромат цитрусовый и фруктовый, мозаик дело свое знает, солод дал чутка печенек, вкус под стать, цитрусово, чуть тропических фруктов, грейпфрут, сухо, ровная и чистая горечь, хороший и правильный IPA, который пьется просто замечательно.
Mad Frog Kiss Me Freddy, 6%, насыщенного темно-красного цвета, мутное, розовая пена, пахнет красной и черной смородиной, кисло, кисломолочка, неплохо. Вкус кисло-сладкий, черной смородины побольше красной будет, болтанка из варенья, лёгкая горечь кожицы черной смородины на финише, неплохо довольно.
Verden Skip Time, 6%, золотое, затуманенное слегка, пена вполне себе белая, пахнет цитрусово, тропически фрукты, цветочки и хвои чуть. На вкус приятно охмелено, цитрусово, тропические фрукты, чуть сена, легкая сладость, вменяемая горечь и отличная способность к питию, правильный IPA, чего уж там.
Пан Качын Белый вигвам, 6,9%, браггот, пурпурное и мутное по цвету, пахнет медово и сладковато, черника с листиками. Вкус сладкий, мёд, черника, лёгкая пряность, похоже на мяту, для любителей сладости.
Пан Качын Кельтская радость-2, 6,2%, золотое, с приятной затуманенностью, немного желтоватая пена, пахнет солодово и травками, дрожжи, кислинка, вкус странный, но интересный, жженый сахар, полынь с характерной горечью, но не избыточной, вроде даже можжевельника ягоды, сладость опять же, заметно интереснее для меня, чем первая версия.
Талер Cascade Brut Pale Lager, 6%, золотое, прозрачное, пышная белоснежная пенная шапка, пахнет легко, цитрусовый и цветочный хмель (привет Каскадным горам), солод, довольно чисто. Вкус чист, сухой (вот реально очень сухо), цитрус в виде грейпфрута, но без сладости, заметная хвойная горечь, питко, чисто, хорошо весьма.
Талер NEIPA Mosaic & Cascade, 5,6%, ярко-желтое, равномерно замутненное, белая пена, пахнет фруктово, тропические фрукты, манго, цитрусово, чуть мокрого картона и травок с морковкой, вкус ожидаем: цитрусово, фруктово, местами сочно, достаточно сухо, на финише травки и средняя горечь, питко опять же, норм эль.

Медовуха с травами для лечения простудных заболеваний: Lark Craft Дед Пихур

Медовуха с травами для лечения простудных заболеваний: Lark Craft Дед Пихур

zoomin
Осень принесла с собой простудные заболевания, ряд знакомых уже ходят со всеми симптомами ОРВИ, попутно передавая заразу встречным и поперечным.  В таких условиях просто необходима профилактика и повышение иммунитета всеми доступными способами, я вот предпочитаю использовать мёд с травами! В таковом качестве выступит крепчайший браггот «Дед Пихур» со сбором трав, в первоначальном рецепте вроде были чебрец, душица, эвкалипт, полынь, мята, зверобой, шалфей, цветы каштана, в текущей версии – не совсем понятно все ли они здесь или что-то новое имеется.
Браггот (гибрит медовухи и пива) сварен домашним пивоваром Михаилом Пихуром, вышедшим уже на контрактную варку и продажу своей продукции. Он, кстати, приезжал вместе с Павлом Егоровым в середине июля в Минск, где в «Друзьях» варили пиво «Таежное», на варку приглашали посмотреть и меня, но я, увы, был в то время в Грециях и грелся на пляжу. Но добрые люди таки сохранили бутылочку этой красоты, которую и передали на презентации вышеупомянутого хвойного пива. Честно говоря, мне уже доводилось его пробовать в апреле – угощал Павел Егоров, приезжавший на съезд коллекционеров пивной атрибутики, но там было лишь чутка на пробу, здесь же цельная бутылка, можно все в деталях разобрать.
Состав на этикетке слишком ориентировочный. Произведено для Larc Craft на ООО «Частная пивоварня «Шварцкайзер», д. Челохово, Егорьевский р-н, Московская область, Россия, годно к употреблению до совершенно непонятной даты. Плотность – 40 %, алкоголь – 18 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Цветом наш мед на травах вполне выдался симпатичным: рубиново-янтарного цвета, ближе к прозрачному (если аккуратно налить, не потревожив легкий осадок на дне бутылки), пены не было, но и взяться ей здесь почти не откуда. Аромат сильный и раздается далеко от бокала, чему способствует сверхсерьезная крепость, пахнет разнообразными травами, хвоя или смола (возможно чабрец и эвкалипт), разный там мёд и крепленое вино, лесные травки, настойка медовая, в целом – очень даже приятно, бальзаму сродни. Вкус сладкий и медовый, но достаточно в меру, без приторности, алкоголь и травки балансят это дело, по жилам сразу разбегается огонь, согревающий эффект просто отличный. Напоминает бальзам на травах (от которого, собственно, не сильно отличается), все эти чабрецы, душицы, шалфеи и зверобои можно разобрать, легкая горечь на финише, пожалуй, от алкоголя и полыни (возможно). При этом ничего не выпирает, для такой крепости баланс отличный, но после бутылки надо идти спать, надеюсь сон будет про жаркое лето и прогулки в сосновом лесу на берегу Эгегейского моря.
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 8 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 15 (max 20). Общая оценка = 4.0 (max 5).
© Alex Leit (26.09.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

Семерка пива и кваса Bottle Share

Семерка пива и кваса Bottle Share

beer2gether sketch
Пришло время вновь написать про многочисленные коллаборации пивоварни «Шарная Бутылка», которые варились в разных странах, есть в подборке и сольное творчество:
Bottle Share Gemonic, 7,5%, золотое, затуманенное, пахнет хмелем, фруктово, цитрусово, цветочки, пыльца, экзотические совсем фрукты, манго, томело. Вкус чуть даже со сладостью, фруктово, чуть цитрусово, мягко, лёгкая горечь, очень питко, хорошо, 3,7
Bottle Share Pentacone, 6,5%, золотое, лишь чуть с дымкой, белая пена пышная, пахнет фруктово, сочные цитрусы и фрукты, гуава, маракуйя, цветочно, весьма приятно. Вкус тоже достаточно сочный и свежий, цитрусово, фруктово, грейпфрут, маракуйя, хвоя, правильная горечь, тру IPA, который нам нужен для пития литрами, 3,7
Bottle Share Zabava — Lime, Strawberry & Raspberry, 7%, имперский типа гозе, красновато-оранжевое, мутное совсем, пахнет кисленько, ягодки, лимон или лайм там, малина чуть сильнее клубники. Вкус ягодный, кисловато-сладкий с легкой солоноватостью, малина, клубника скромничает, лайм привычно сидит с кислой рожей, пиво вполне прикольное, 3,7
Bottle Share Страна лентяев BA Glendronach Single Malt Whisky (2019), 14,5%, коричневая бронза по цвету, слабая пена, пахнет ирисками, мёдом и хорошим виски, сладко, винно, мощно. Вкус сладкий, ириски, мёд, винно, хороший виски, очень греет, почти отлично, довольно мягко и очень хорошо, 4,3

Brew Fiction / Bottle Share Jumpdrive Oil, 6%, вроде как Ульяновск, NEIPA, мутное, молочно-желтое, белая пена, пахнет фруктово, тропических фруктов следы и цитрусово, сладковато, ваниль, травки. Вкус сладковатый, цитрусово, тропические фрукты, сочно, неплохо, 3,7
MONYO / Bottle Share Marzyparty, 8%, Budapest, Венгрия, имперский милк стаут с марципаном и миндалем, темно-коричневое, кофейная пена, пахнет хорошо, карамель, шоколад, кофе, бренди, выпечка, хлеб, вкус сладкий, мед, карамель, шоколад, немножко кофе, бренди, сухофрукты, чуть даже чернослива, чуть вроде орехов, греет, но сушит, хорошо, 3,8
Sakiškių / Bottle Share Grandma’s Hands, 5%, красноватое, пахнет сливой, ягодами, кислит хорошо, вкус кислит, черная смородина, чуть аронии, сладковато, чуть кисленько, мягко, хорошо таки для кваса ;), 3,5