Category: Session IPA

Жигули IPA

Жигули IPA

Производитель:‌ ЗАО «МПК», г. Мытищи, Московская обл., Россия Стиль:‌ Session IPA Алкоголь:‌ ‌4.50%‌ Тип‌ ‌подачи:‌ бутылка В прошлом году «Московская Пивоваренная Компания» по обыкновению, следуя современным тенденциям на пивном рынке, выпустила свой лёгкий охмеленный эль, крепостью 4.5% алкоголя, в стиле Session IPA. Да, сегодня индийским светлым элем уже никого не удивишь, однако «МПК», на мой взгляд, массово выпустив свой «Жигули IPA», продвинула этот стиль на новый и еще более широко-массовый уровень. Сегодня, «Жигули IPA» можно купить даже в какой-нибудь глухой деревне, а значит «IPA» это уже почти массовое пиво…? Конечно, это не совсем так, «МПК» сделали свою интерпретацию на тему, массовую, бюджетную, но насколько же этот «IPA» из Мытищ отстает от других марок в этом стиле и в другом ценовом диапазоне? Это всегда интересно. За охмеление, кстати, в «Жигули IPA» отвечают такие хмели, как Cascade, Citra и Polaris. Я думаю, что все уже успели попробовать это пиво и не по одному разу, кто-то покупает его постоянно, у каждого мнение исключительно своё. Мой же вердикт следующий. Внешне, «Жигули IPA» выглядит вполне себе элем, мутно-янтарным, с вязкой и светлой пенной шапкой. Аромат легкий, но приятный, с тонким намеком на смолу и грейпфрутовую горчинку. Вкус, как и положено, горьковатый и сухой, сладости нет, хмель вполне себе ощущается на языке, и уходит больше в травянистые оттенки и нотки лимонной цедры. Финиш, я бы охарактеризовал, как сухой и освежающий. В целом, очень достойное пиво. Чем-то даже по началу, напомнило «Anchor Liberty Ale». Но, само по себе «Жигули IPA», особенно учитывая доступность и цену, очень хороший вариант в качестве повседневного пива. Я лично, покупаю это пиво периодически и вполне доволен. Оценка:‌ B

Pizza Port Ponto S.I.P.A.

Pizza Port Ponto S.I.P.A.

Производитель: Pizza Port Brewing Co., Carlsbad, California Стиль: Session IPA Алкоголь: 4.50% Тип подачи: банка Этот легкий индийский светлый эль «Ponto» от американской пивоварни «Pizza Port», назван в честь самого южного пляжа Калифорнии. Пиво охмелено американскими и новозеландскими хмелями. Полный состав хмелей выглядит следующим образом: Crystal, Citra, Rakau, Motueka, Waimea, Southern Cross. Эль обладает бледно-янтарным с персиковым оттенком цветом и высокой белоснежной пенной шапкой. В ярком и мощном аромате концентрируются оттенки тропических фруктов, дыни, абрикоса и марокканских мандаринов с легкой медовой сладостью. Вкус у «Ponto» действительно легкий и освежающий, с хмелевой вязкостью тропических фруктов, наподобие горького апельсина, насыщенностью и великолепным балансом горечи и сухости. Завершение у эля уверенное, вязкое и сухое, с легкой цитрусовой кислинкой и освежающим эффектом. Просто потрясающий легкий IPA. Жаль, что такого пива у нас мало… Оценка: A

Скандинавские контрактники: «Omnipollo» и «To Øl»

Скандинавские контрактники: «Omnipollo» и «To Øl»

Эти две контрактные пивоварни – шведская «Omnipollo» и датская «To Øl», ежегодно выпускают безумное количество сортов. У каждой пивоварни, разумеется, есть свой характер, стиль и уникальность. Сегодня, мы как раз и попробуем несколько образцов от этих двух интересных и известных в мире контрактных пивоварен. Шведская пивоварня «Omnipollo» была основана в Стокгольме в 2011 году двумя молодыми пивоварами – Карлом Грандином и Хеноком Фенти. Название пивоварни образовано от английского слова «omnipotence», что в переводе означает «всемогущество» и испанского слова «pollo» – «курица». Датская пивоварня «To Øl», как мы помним, была образована в 2010 году в Копенгагене, двумя учениками по физики того самого Миккеля Борга Бьергсё («Mikkeller») – Тобиасом Эмилем Йенсеном и Торе Гюнтером. Название пивоварни произносится, как «Ту Уль», в переводе «два пива». Теперь к дегустациям: Omnipollo Arzachel Производитель: Omnipollo (De Proefbrouwerij), Stockholm, Sweden Стиль: Session IPA Алкоголь: 3.50% Тип подачи: бутылка Судя по описанию, этот легкий IPA охмелен, как двойной. У пива мутный и слегка лимонно-манговый цвет и белоснежная пенная шапка. В аромате тропические фрукты и цитрусы. Вкус мягкий и горьковатый, с приятной горечью, сухостью и хорошим балансом. В завершении немного цитрусовой кислинки и сухости. Как по мне, так просто-таки великолепный легкий IPA на каждый день. Оценка: A- Omnipollo Mazarin Oatmeal Pale Ale Производитель: Omnipollo (De Proefbrouwerij), Stockholm, Sweden Стиль: American Pale Ale Алкоголь: 5.60% Тип подачи: бутылка «Пиво мыслителя» – именно так окрестили этот овсяный светлый эль его создатели. «Mazarin», пиво насыщенного янтарного цвета, с легким цитрусово-цветочным ароматом и мягким горько-хмелевым вкусом с сухим и приятным послевкусием. На мой взгляд, это довольно простое, но качественное пиво, которое наверное и правда не будет отвлекать мысли, но при этом доставлять удовольствие. Оценка: B+ To Øl Grätze Mille Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark Стиль: Grätzer / Grodziskie Алкоголь: 4.10% Тип подачи: бутылка Что интересно, пиво «Grätze Mille» сварено в стиле Grätzer, именно этот стиль пива традиционно варили в Польше, в регионе города Гродзиск-Велькопольский с 16 века. Grätzer представляет собой легкий эль на основе пшеничного зерна, которое при соложении коптили дымом дубовой древесины. Датские пивовары, решили в свою очередь усложнить вкус «Grätze Mille» апельсинами, которые наравне с нотками копчения и проявились в легком запахе этого напитка. Вкус, тоже подкопченный, показался мне совсем легким, мягким и чуть кисловатым. Это довольно специфическое и действительно легкое пиво. Попробовать наверное стоит, но не более того. Оценка: B- Buxton / Omnipollo Original Rocky Road Ice Cream Производитель: Buxton, Buxton, England Стиль: Imperial/Strong Porter Алкоголь: 10.00% Тип подачи: бутылка Императорский портер «Rocky Road Ice Cream» – это результат совместного творчества кочующей пивоварни «Omnipollo» и английской пивоварни «Buxton». Пиво входит в серию «Original Ice Cream», которую и запустили в коллаборации эти две пивоварни. «Rocky Road Ice Cream» представляет собой крепкий, и как указывают пивовары – арахисовый овсяный портер, сваренный с маршмеллоу, стручковой ванилью, какао-бобами и лактозой. Судя по аромату, это действительно арахисовый портер, потому как, сразу же из бокала угадывается запах арахисового батончика наравне с шоколадной сладостью. Сладкий, приятный и довольно сдержанный аромат. Во вкусе «Rocky Road Ice Cream» ощущается вязкая и обволакивающая сладость шоколада, ванили и всё того же орехового батончика со сливочной помадкой. Вкус очень кондитерский. Послевкусие шоколадное и согревающе. Очень интересное пиво, всем сладкоежкам на заметку. Оценка: A Omnipollo / Buxton Original Texas Pecan Ice Cream Производитель: Buxton, Buxton, England Стиль: Imperial/Strong Porter Алкоголь: 10.00% Тип подачи: бутылка Портер «Texas Pecan Ice Cream» – это пиво всё из той же самой серии «Original Ice Cream», на этикетках которого изображена так называемая «какашка». В этот раз, кондитеры-пивовары из швеции и англии добавили в варочный котел орех «пекан», карамель, ваниль и лактозу. В результате чего, пиво «Texas Pecan Ice Cream» выдает очень яркий кондитерский аромат шоколадного мороженого и ванили, и очень-очень сладкий вкус с тем же самым мороженым и шоколадной стружкой. Коварное послевкусие отлично согревает и даже пощипывает на языке. Крутое пиво одним словом. Оценка: A+ Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Производитель: Omnipollo (De Proefbrouwerij), Stockholm, Sweden Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 11.00% Тип подачи: бутылка Этот десертный императорский стаут под названием «Noa Pecan Mud Cake», сваренный с натуральными ароматизаторами и вкусовыми добавками, в своё время наделал много шуму в пивном мире, можно сказать, что именно с этого сорта и состоялось торжественное восхождение к пикам пивной славы, шведских кудесников – «Omnipollo», которые как впоследствии выяснилось, тем самым, задали моду на крепкие кондитерские сорта. Я думаю все «биргики-сладкоежки» должны быть благодарны. Всё началось с того, что один из пивоваров «Omnipollo» – Хенок (Henok), в детстве мечтал стать кондитером, очевидно, что давние мечты не давали ему покоя, именно это и вылилось в создание роскошного «Noa Pecan Mud Cake» и послужило одним из первых примеров слияния кондитерской и пивоварения. К слову, «пекан», фигурирующий в названии этого пива – это такой довольно большой орех, распространённый на юго-востоке США. Итак, попробуем же наконец этот ореховый торт. Внешне, стаут выглядит черным, густым и довольно липким напитком. Пена темно-жженая, густая. В аромате, как и можно было того ожидать, настоящее буйство кондитерского буфета, переполненного сладкими орехами, арахисом и шоколадной стружкой. Очень яркий и десертный запах. На вкус, «Noa Pecan Mud Cake» это довольно густое и вязкое по ощущениям пиво, с ярким десертным характером, который создается орехово-шоколадной сладостью в начале и тонкой шоколадной горчинкой в завершении. Пиво действительно вызывает ощущение шоколадно-орехового пирога. Послевкусие у «Noa Pecan Mud Cake» вязко-горьковатое, шоколадное и сухое. Ощущение кондитерской в каждом глотке. Что и говорить, это пиво конечно на любителя и много его пить не стоит конечно, оно может быстро наскучить, но то что это шедевр своего рода, это бесспорно. Оценка: A+ Omnipollo / Dugges Anagram Blueberry Cheesecake Stout Производитель: Omnipollo (Dugges Bryggeri), Stockholm, Sweden Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 12.00% Тип подачи: бутылка Этот мощнейший императорский стаут под названием «Anagram Blueberry Cheesecake Stout» был рожден в результате совместного творчества пивоварни «Omnipollo» с еще одной шведской пивоварней – «Dugges». В данном случае, шведские пивовары решили сотворить поистине уникальный и неповторимый стаут, который бы напоминал самый настоящий черничный чизкейк. В бокале «Anagram» смотрится, как густой дегтеобразный и абсолютно непроницаемый ликер из нефти. Пена довольно слабая, но очень липкая и вязкая. Кажется, что в бокале налита мазута, а не пиво. Аромат просто-таки бомбический, с ярким и неповторимым ощущением черничного пирога и йогурта с кислинкой, темного шоколада, запеченных ягод и черничного мороженного. Просто крутяк! Вкус у «Anagram Blueberry Cheesecake Stout» по-настоящему мощный и невероятно густой и плотный, с ярким ощущением шоколадно-черничного богатства, усложненного ягодами и согревающим эффектом. Баланс идеальнейший. В завершении жирный шоколад и черника идеально вписываются в богатое и сложно-согревающее послевкусие, как у ликера, которое оставляет за собой протяжную и приятную сухость. Фантастическое пиво! Фантастический чизкейк! Снимаю шляпу! Это топ из топов, если хотите A+++, одним словом – шедевр. Оценка: A+ To Øl Liquid Confidence Производитель: To Øl (De Proefbrouwerij), Copenhagen N, Denmark Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 12.12% Тип подачи: бутылка «Liquid Confidence» – это крепкий и уникальный императорский стаут в исполнении «To Øl», сваренный с лакрицей и тремя видами острых перцев чили, сортов Chipotle, Ancho и Guajillo. Аромат, на удивление, не яркий, с легкими оттенками жженого солода и что интересно, сладкого кофе. Вкус довольно густой и жжено-солодовый, в котором сильная сладость переплетается с горечью и деликатным участием тех самых перцев, которые сложно различить по отдельности, но которые явно спасают здесь положение, так как вкус у «Liquid Confidence» в общем-то, был бы довольно простой, если бы не перцы. А перцы лучше всего проявляют себя в жгучем и согревающем послевкусии. Всё вроде бы неплохо, но таких высоких оценок на известных порталах, это пиво, на мой взгляд, не заслуживает. Оценка: B+