Category: пивотест

Szent András Könnye: пиво, которое пил на рыбалке апостол Андрей /ну, почти/

Szent András Könnye: пиво, которое пил на рыбалке апостол Андрей /ну, почти/

zoomin
Пиво было выпито в прошлую субботу, на 250-летнюю годовщину знаменитого географа Александра Гумбольдта, эту дату я просто не мог пропустить. Жаль, не было ничего достойного немецкого в запасах, пришлось импровизировать. Выбор пал на немецкий стиль пива – доппельбок, хоть и сваренный в другой стране. Заодно решил прервать (ненадолго) пятничное имперско-стаутовское безумие и таки обозреть чего-нибудь другое – например, голубичный доппельбок из Венгрии, где я побывал в этом году, спустя шесть лет после первого визита.
По названию и этикетке нетрудно догадаться (даже не зная венгерского языка), что пивоварня названа в честь Святого Андрея, именуемого также Первозванным, о чем недвусмысленно сообщает нам Андреевский крест на гербе. Кстати, обращает на себя внимание 10-летний срок хранения, из которого ясно, что пиво простояло в бутылке 10 месяцев – вполне достаточный срок для вторичного созревания пива подобной крепости. Можно было, конечно, еще подержать в шкафу, но выбор пива для обзора был не слишком обширным, увы.
Состав: вода, ячменный солод, концентрат голубики, хмель, дрожжи. Произведено Szent András Sörfőzde, Békésszentandrás, Венгрия, годно к употреблению до 12.12.2028. Алкоголь – 9,5 %. 23 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Пиво темно-коричневое в бокале, но на просвет видны красно-гранатовые переливы, темно-желтая пена тонкая и симпатичная. Аромат сильный, напоминает ягодное вино (из голубики, конечно), варенье из нее же, карамель и много сладости, солод силён, но голубика еще сильнее. Вкус тоже весьма винный, крепленое вино из голубики (Николаев, конечно, предложил бы ее заменить на малину), сладко, карамель, варенье, настойка, но в целом очень органично получилось. Ягоды очень много, но она отлично вписалась в общий фон доппельбока, без приторности и ощущения «химозы», поэтому его можно назвать отличным зимним пивом для поднятия настроения и снижения нехватки витаминов, опять же девушкам должно понравиться.
Аромат – 7 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 7 (max 10). Послевкусие – 3 (max 5). Общее впечатление – 14 (max 20). Общая оценка = 3.6 (max 5).
© Alex Leit (14.09.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

Brewlok Пропеллер Barrel Aged: полетаем с подкопченным имперским стаутом

Brewlok Пропеллер Barrel Aged: полетаем с подкопченным имперским стаутом

zoomin
Вечером 31 августа сидел и думал, как лето проводить, которое пролетело максимально быстрым и незаметным образом – даже быстрее, чем в прошлом году. Опубликовать обзор получилось в пятницу, 13-го, что даже несколько символично. Полез в холодильник, где на меня решительно смотрела бутылка пива из Воронежа, название которой как нельзя лучше соответствовало слову «пролетело» – это был копченый русский имперский стаут, выдержанный в дубовых бочках, да названный «Пропеллером». Кстати, весной на минском фестивале доводилось пить базовую версию этого пива.
На этикетке напечатан краткий рассказ про очередного героического уроженца воронежских земель (похвальный локальный патриотизм, кстати, да заодно и источник вдохновения) – Михаила Ивановича Сафонова, который был одним из первых российских военно-морских лётчиков и гидроавиаторов, который к тому же был летчиком-асом, как оказалось. Признаюсь честно, что ничего о нем до этого не знал, пришлось гуглить и читать биографию.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Произведено 25.06.2019 г. Brewlok Craft & Classic Brewery (ООО «Кварта»), г. Воронеж, Россия, годно к употреблению 180 суток с даты розлива. Плотность – 28 %, алкоголь – 11 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Цветом близко к черному, непрозрачное, темно-коричневая пена. Аромат первым делом выдает бочковую кислинку (похожая была замечена и у других бочковых сортов Брюлока в этом году), затем идут традиционные солодовые мотивы имперского стаута, легкая копченость (похоже, что у базовой версии она сильнее была), дымок, виски, чуть жжености, сладость, карамель, вроде ничего, но хотелось помощнее. Вкус сладковатый, но кислинка также имеется, не всем она заходит, кстати, пепел, жженый солод, копченость, сухофрукты, виски, портвейна чуть, горечь на финише можно заметить, жженый чернослив, дуб чуть вяжет. В целом – довольно недурно, да и мысли дурные разгоняет.
Аромат – 7 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.0 (max 5).
© Alex Leit (31.08.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

To Øl Goliat Imperial Stout Sherry Oak Chips Edition: мощно, греет и бодрит

To Øl Goliat Imperial Stout Sherry Oak Chips Edition: мощно, греет и бодрит

zoomin
Последний день лета захотелось проводить чем-нибудь весьма символичным, особенно памятуя, что зима близко.  Вот и пошел в дело «Imperial Coffee Stout matured with Sherry soaked Oak Chips», который я купил в Вильнюсе в первых числах марта, когда зима еще вполне дышала нам в лицо. Символизма в нем и без того хватает, ибо имперский стаут – самое что ни на есть зимнее пиво (которое я, правда, и летом люблю ;). Кроме того, херес – тоже хорошее вино для зимы, да и напоминает мне два летних отдыха на пляжах Испании, где я чудно провел время и не против был бы вернуться при оказии.
Состав пива смотрел в интернетах, разные, но вполне уместные сорта хмеля, жженый ячмень, специальный сахар да овсяные хлопья – вполне неплохая заявка на интересное пиво. Есть легкая неясность с «Chocolate» – похоже, это сорт солода такой, хотя может это и правда был шоколад (в описании среди «malts» были и сахар, и жженый ячмень, и овсяные хлопья, поэтому, чисто теоретически, есть некоторая неопределенность. Кстати, доводилось пить версию этого пива, настоянную на чипсах от бурбона и с бочки от бурбона – обе показались вполне интересными, сейчас проверим, что нам херес дал (кстати, ряд «блогеров» часто sherry на русский так и переводят – шерри, слова херес, похоже, стесняются 😉
Состав: вода, солод (Aroma Malt, Cara Crystal, Chocolate, Pilsner, Smoked), жженый ячмень (Roasted Barley), коричневый сахар (Cassonade Sugar), овсяные хлопья (Flaked Oats), хмель (Columbus, Simcoe), дрожжи. Произведено  To Øl (Копенгаген, Дания) на De Proefbrouwerij, Lochristi-Hijfte, Бельгия, годно к употреблению до 25.10.2021 г. Алкоголь – 10,1 %. Стеклянная бутылка объемом 0,375 л.
Темно-коричневое, близкое к черному, хорошая коричневатая пена, напоминающая кофейную. Пахнет хорошо, ожидаемо и сбалансировано: сладость праздничного пирога с шоколадом, карамелью, виски, сухофруктами, цукатами, чуть кофе и таки скорее сладкий херес. Вкус заметно сладкий, особенно поначалу, кофе, причем довольно интересный, пироги, горький шоколад, шотландский виски и херес, дуб чуть вяжет, патока, карамель, жженость, легкая сливочность сменяется тоже не слишком сильной, но заметной горечью на финише. Приятное согревающее пиво, которое к тому же подозрительно неплохо пьётся, вполне доволен.
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 8 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.1 (max 5).
© Alex Leit (31.08.2019)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям