Category: крепкое пиво

Прощаемся с непришедшей зимой 18,6-градусным пивом Uiltje Staff Sergeant

Прощаемся с непришедшей зимой 18,6-градусным пивом Uiltje Staff Sergeant


В предпоследнюю субботу зимы, которая в этом году была впервые на 100% «европейской», озадачился – чего бы такого выпить, чтобы о том написать в последнюю пятницу зимы? ) Опять же 22.02.2020 наступило, нумерологи бились в экстазе, для пущего эффекта надо было в 22.02 или 22.20 или в 22.22 открыть, но увы, нет во мне веры нумерологической, поэтому наплевал на все и открыл в 19.44.zoomin
Пошел по стереотипам – зима, холода, надо греться – пей крепкое пиво и радуйся жизни, опять же 23-е завтра, а у меня уже давно стояло пиво Стаф-Сержант, который, конечно, к 23-му скорее антагонист, но военный же ;). На самом деле ждало это пива мороза какого-нибудь лютого, ну хоть -18 °C каких, тогда бы данным пивом удалось бы вывести температуру в плюс, ибо тут 18,6 % написано. Отмороженный имперский стаут просто создан для таких ситуаций, а их за всю зиму так и не нашлось. Не могу сказать, что это меня расстроило, но пиво таки застоялось, сил никаких смотреть на него не осталось, вот и вскрыл его на исходе зимы. В описании этого «imperial ice-distilled stout» указывается на выдержку на щепе из французского и американского дуба, а в составе заявлен шотландский копченый на торфе солод – всё как я люблю! Будем разбираться:
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено 21.05.2019 г. на Uiltje Brewing Co., Haarlem, Noord-Holland, Нидерланды, годно к употреблению до 21.05.2024 г.  Алкоголь – 18,6 % об. Алюминиевая банка объемом 0,33 л.
Черное, с пышной кофейной пеной (вот даже не ожидал от вымороженного и столь крепкого пива). Аромат не скрывает торфяную душонку части солода, правда, не слишком сильную, а скорее деликатную: легкий дымок, копченость, сурового креозота и йоду не завезли, все лайтово, за ним идут праздничные пироги, карамель, чернослив, шоколад, шотландский виски, но без сивухи и выраженных спиртовых оттенков, что даже странно при такой-то крепости. Вкус же куда более мощный и наказывает за легкомысленное отношение к аромату: мощный, очень сильно согревающий, порядком подкопченный, немного изоляции и шпал, чуть ацетона от дуба, который к тому же и вяжет, шотландский подкопченный виски (но не островной), пироги, сладость умеренная, шоколад и карамель, некоторая горечь на финише от дуба, алкоголя, жженого ячменя или солода и хмеля. Мощная и забористая штука, суровая как тот самый сержант, немного резковатая, немного дисбалансная, но в этом-то и основная фича пива, которое не должно быть мягким, а должно быть крутым, резким и грубым, чтобы форма соответствовала содержанию. Поэтому когнитивного диссонанса не было, а был чистый кайф от совпадения ожиданий и содержимого, на этом фоне даже чуть накинул оценки 😉
Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 9 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.2 (max 5).
© Alex Leit (22.02.2020)

Дайджест белорусских новинок: 13 Litar, Bierbank, Bierstaat, Valaduta и Талер

Дайджест белорусских новинок: 13 Litar, Bierbank, Bierstaat, Valaduta и Талер


За прошедшую неделю новинок было не слишком много (балованой становится Галя), но это не повод о них не писать:
13 Litar Kalahari, 5,0%, IPL, золотое, прозрачное, пышная белая пена, пахнет фруктово чуть, травки, цитрус, пряности немного, вкус сухой достаточно, солод, цитрус, земля, чуть пряно, порядочная горечь, питко, чуть вяжет, норм тема.
Bierbank IPA Палата № 6.0, 6%, золотое, затуманенное, желтоватая пена, пахнет фруктово, цитрусово, бисквит, хвоя, норм, вкус тоже весь в хмеле, цитрусово, фруктово, хвойно, норм горечь.
Bierstaat Needfull Things, 6,5%, заявлено как NEIPA, внешне таки не совсем, янтарное, замутненное, желтоватая пена, пахнет фруктово, морковное пюре, травки, цукаты, цитрусы, бисквит – слабовато для того, что в стилистике прописано. Вкус сладковатый чуть, солод, цитрусово, фруктово, травки, ириски, даже есть попытка в хоп-бёрн, умеренная горечь, но до образцовых представителей стиля еще расти и расти.
Valaduta Infinity, 4,7%, irish red ale, янтарное, чуть затуманенное, желтоватая пена, пахнет солодово, карамелька, чуть масла, бисквиты, немного хмелька, все в стиле, вкус солодовый, карамель, ириски, немного масла, чуть горечи, спокойно, нормально.
Valaduta Smoked Mood, 5,5%, от описания стало сразу тепло, ибо это круто для тех, кто в теме: «Копченый дункельвайцен, сварен с добавлением четырех видов копченого ячменного и пшеничного солода, карамельного пшеничного солода и солода мюних. Сусло сброжено Норвежскими квейковыми дрожжами при температуре ферментации 37 градусов». Буровато-коричневое, желтая пена, пахнет копчено, сыр типа копченый джил, карамель, дымок такой, фруктово и легкая кислинка, привычного банана не видать особо, вкус еще веселее, карамель, приятная копченость, чуть фруктово, копченый сыр, подкопченные фрукты, мягко и неординарно, прикольный эксперимент.
Талер 23.02, 6,4%, NEIPA, жёлтое, мутное, чуть белой пены, пахнет фруктово, чуть тропиков, цитрусово, лёгкая кислинка (лишняя, конечно), вкус фруктовый, цитрус, морковка, тряпки, печаль, ну средненько, раньше как-то было лучше.

Крепкое крафтовое пиво от XP Brew

Крепкое крафтовое пиво от XP Brew

beer2gether sketch
Заметочка про крафтовое пиво от XP Brew, широко представленное в наших краях, как-то сама-собой нарисовалась, с преобладаем крепкачей:
XP Brew / Wild Lab Epsilon Lyrae, 8,5%, мутное, ярко-желтое, белая пена, пахнет цитрусово, цитрусы чуть вялые, тропические фрукты, немного сена, цветочков и травок. Вкус цитрусовый, фруктово, манго, травки, морковка, ананас, чуть приторно, средний хоп-бёрн, чутка несбалансировано, отчего не слишко питко, 3,7
XP Brew / Wild Lab Peanut Planet, 14%, чёрное, коричневая пена, пахнет, пахнет сильно, эфиров очень много, сладко, но не сильно, карамель, чуть сухофруктов, орехов как-то мало, ваниль, ликёр из миндаля какого. Вкус сладкий, торт, пропитанный амаретто, крем, карамель, портвейн, крепко очень, леденцы, постоять бы ещё, но пить можно, правда надо осторожнее, 3,6
XP Brew Envoy of Doom 2018 BA // Maple & Vanilla Ed., 18%, чёрное, кофейная пена, пахнет сладко и крепко: ваниль, бурбон, множество карамели, мёд и кленовый сироп, очень хорошо. Вкус так ещё мощнее: Jack Daniels с карамельной патокой и кленовым сиропом, ваниль, сухофрукты, ликёр из темных сортов солода, очень греет и склоняет упасть под стол, круто, 4,3
XP Brew Envoy of Doom 2019 // Cinnamon & Vanilla Ed., 15%, чёрное, кофейная пена, пахнет сладко, корица, сладость, карамель, ваниль, кофе, шоколад, пирог. Вкус сладкий, корица, пирог с шоколадом и корицей, карамель, ваниль, виски, мягко, хорошо, 4
XP Brew G.O.S.E. | Passion Fruit & Coronilla, 5%, светло-желтое, замутненное без фанатизма, белая пена, пахнет фруктово, маракуйя и коронилья вот эта, кисло, витаминно, вкус солоноватый и фруктовый, кислый прежде всего, маракуйя, коронилья, освежает, неплохо, 3,5
XP Brew G.see Groove, 8%, NEDIPA, мутное очень, темно-желтое, белая почти пена, пахнет чуть сладковато, тропические фрукты, личи, киви, манго и цитрусы всякие. Вкус достаточно сочный, густой, цитрусы и тропические фрукты, киви, манго, личи, мягкая горечь, чуть хвои, хорошо, 3,7
XP Brew G.see Raid, 8%, NEDIPA, ярко-желтое, мутное, почти белая пена, пахнет тропическими фруктами, цитрусово опять, чуть морковки, привычно. Вкус сладковатый, тропические фрукты, манго и цитрусы, лёгкая сладость, персики, морковка, лёгкая горечь, питко, хорошо, 3,7
XP Brew G.see XL, 8%, золотое с рыжинкой, затуманенное полностью, желтоватая пена, пахнет хорошо, крыжовник, тропические фрукты, маракуйя, лёгкая фруктовая кислинка, цитрусово опять же. Вкус сочный, фруктово, маракуйя, цитрусово, крыжовник есть, равно как и лёгкий хоп-бёрн, средняя горечь, неплохо, 3,7