Category: Варяг

Пивоварня «Варяг».

Пивоварня «Варяг».

Пивоварня «Варяг» ранее базировалась в Желомеено, на «Труэле», теперь обзавелась собственными мощностями, расположенными в деревне Кузнецово, Раменского района. Мощности теперь значительные — двухтонный варочный порядок и танки брожения китайского производства — Jinan Chengao Machinery CO Ltd. Варочник классический — заторно-варочный котел, фильтрчан, вирпул. Управление — полуавтоматическое. Также имеются два дополнительных бака для воды, они российского производства. Цилиндро-конические танки брожения на 2 и 4 тонны. Имеется также небольшая экспериментальная пивоваренка с ЦКТ. Сама пивоварня расположена в обширном ангаре, часть которого занята большой холодильной камерой для готовой продукции. Планируется установка линии розлива в бутылки, пока розлив в кеги и ПЭТы через «пегас».
Варки уже начались, на открытии пивоварни был представлен лагер типа «хель» — вполне чистый и ровный, а также бельгийский «вит» — тоже вполне классический — кориандр и цедра во вкусе.
На полуофициальное открытие пивоварни были приглашены гости, по большей части коллеги-пивовары и под пиво от «Варяга» и закусочки на гриле состоялся обмен мнениями о судьбах российского пивоварения…


Снято — Canon EOS 5d markII, объективы Canon EF 17-40/4.0L и Canon EF 24-105/4.0L.
Ассоциация пивных блогеров