Category: Пивные дегустации

Põhjala Cellar Series — Rukkivein

Põhjala Cellar Series — Rukkivein

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia Стиль: Rye Wine Алкоголь: 12.90% Тип подачи: бутылка «Rukkivein» – это пиво из так называемой, «подвальной серии» эстонской пивоварни «Põhjala», представляющее весьма интересный, редкий и необычный стиль – ржаное вино. В частности, в «Rukkivein» использовано не менее 70-ти % ржаного солода, плюс, пиво было выдержано в американских бочках из-под ржаного виски. «Rukkivein» – это очень темное пиво с легким рубиновым оттенком и густой рыжеватой пеной. Аромат у эстонского ржаного вина просто-таки волшебный: сложные и богатые оттенки дубовой бочки заправленной сухофруктами и ягодами, вроде красной смородины и вишни, тут сложно переплетаются с нотками карамельной сладости. Можно нюхать и нюхать… Вкус очень сладкий и нежный, с ощущением карамели-тянучки, сухофруктов и ягод в бисквите, которые обволакивают и протяжно сушат и согревают в благородном и увлекательном послевкусии. Баланс сумасшедший. Алкоголь не заметен. Уже по одному аромату, можно сделать вывод, что перед тобой шедевр. Одно из лучших безусловно… По крайне мере, это пиво смело вошло в мой список 100-та лучших за 10 лет. Оценка: A+

Одна Тонна Hyperborea Cocoa & Cognac Edition

Одна Тонна Hyperborea Cocoa & Cognac Edition

Производитель: Одна Тонна, г. Жуковский, Московская обл., Россия Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 14.50% Тип подачи: бутылка Не так давно мне удалось попробовать одну из версий императорского стаута «Гиперборея», который в последнее время выпускает подмосковная пивоварня «Одна Тонна». Данная версия представляет собой крепчайший императорский стаут, крепостью 14.5% алкоголя, сваренный с какао-бобами и выдержанный на дубовой щепе, вымоченной в коньяке. Базовую версию я пока не пробовал. Коньячная версия наливается в бокал как густой и вязкий напиток со сливочной и вязкой кофейной пенной шапкой. Ярчайший аромат взрывается сливочным шоколадом на десерт и мягким коньяком. Классный запах. Вкус с первого же глотка увлекает удивительным балансом, в котором классический императорский стаут раскрывается темными фруктами и черносливом с шоколадом и кофе, а десертный характер стаута, нежно и аккуратно вписывает сливочно-шоколадные и какао тона, в этот увлекательный вкус, в завершении которого проступает коньяк, при этом жирная плитка шоколада надолго остается в приятном и согревающем послевкусии. Вкус полный, жирный и округлый, сложность которого раскрывается с каждым глотком. По всем ощущениям это больше классический русский императорский стаут, нежели какая-то особенная десертная версия. И это хорошо. Классика это круто. А «Гиперборея» прекрасна, сложна и богата до неприличия. На мой взгляд, эта версия от «Одной Тонны» исполнена на очень высоком уровне. Я честно говоря не нашел к чему придраться. Наверное это один из лучших «имперцев» от российской пивоварни, на моей памяти. Браво, «Одна Тонна», уровень! Оценка: A+

Guinness 200th Anniversary Export Stout

Guinness 200th Anniversary Export Stout

Производитель: Guinness, Dublin, Ireland Стиль: Foreign Stout Алкоголь: 6.00% Тип подачи: бутылка В 2017-м году знаменитый на весь мир пивной бренд «Guinness» отпраздновал 200-летие пребывания на американском рынке. Ровно 200 лет назад, в 1987-м году, первые бочки с культовым ирландским стаутом были впервые отправлены в США. В 2017-м году компания «Guinness» решила отпраздновать это событие и по этому случаю было сварено специальное пиво – «Guinness 200th Anniversary Export Stout», которое было выпущено только для американского рынка. Однако, благодаря одному моему американскому другу, мне всё-таки удалось раздобыть заветную бутылочку. Пиво сварено в стиле иностранного или экспортного стаута, крепостью всего 6% алкоголя. На внешний вид это абсолютно чёрное и непроницаемое пиво. Пена светло-кофейная, сливочная. Аромат не яркий, чуть кофейный, с нотками сливочного шоколада и фундука. Вкус жжёно-солодовый, округлый и шоколадный, с горчинкой и сухостью в завершении. Послевкусие сухое и горько-шоколадное. В принципе, ничего необычного и экстраординарного в этой специальной американской версии юбилейного «Гиннеса» нет, это просто очень хороший и качественный стаут. Оценка: B+