Category: Пивные дегустации

Одна Тонна Hyperborea Cocoa & Cognac Edition

Одна Тонна Hyperborea Cocoa & Cognac Edition

Производитель: Одна Тонна, г. Жуковский, Московская обл., Россия Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 14.50% Тип подачи: бутылка Не так давно мне удалось попробовать одну из версий императорского стаута «Гиперборея», который в последнее время выпускает подмосковная пивоварня «Одна Тонна». Данная версия представляет собой крепчайший императорский стаут, крепостью 14.5% алкоголя, сваренный с какао-бобами и выдержанный на дубовой щепе, вымоченной в коньяке. Базовую версию я пока не пробовал. Коньячная версия наливается в бокал как густой и вязкий напиток со сливочной и вязкой кофейной пенной шапкой. Ярчайший аромат взрывается сливочным шоколадом на десерт и мягким коньяком. Классный запах. Вкус с первого же глотка увлекает удивительным балансом, в котором классический императорский стаут раскрывается темными фруктами и черносливом с шоколадом и кофе, а десертный характер стаута, нежно и аккуратно вписывает сливочно-шоколадные и какао тона, в этот увлекательный вкус, в завершении которого проступает коньяк, при этом жирная плитка шоколада надолго остается в приятном и согревающем послевкусии. Вкус полный, жирный и округлый, сложность которого раскрывается с каждым глотком. По всем ощущениям это больше классический русский императорский стаут, нежели какая-то особенная десертная версия. И это хорошо. Классика это круто. А «Гиперборея» прекрасна, сложна и богата до неприличия. На мой взгляд, эта версия от «Одной Тонны» исполнена на очень высоком уровне. Я честно говоря не нашел к чему придраться. Наверное это один из лучших «имперцев» от российской пивоварни, на моей памяти. Браво, «Одна Тонна», уровень! Оценка: A+

Guinness 200th Anniversary Export Stout

Guinness 200th Anniversary Export Stout

Производитель: Guinness, Dublin, Ireland Стиль: Foreign Stout Алкоголь: 6.00% Тип подачи: бутылка В 2017-м году знаменитый на весь мир пивной бренд «Guinness» отпраздновал 200-летие пребывания на американском рынке. Ровно 200 лет назад, в 1987-м году, первые бочки с культовым ирландским стаутом были впервые отправлены в США. В 2017-м году компания «Guinness» решила отпраздновать это событие и по этому случаю было сварено специальное пиво – «Guinness 200th Anniversary Export Stout», которое было выпущено только для американского рынка. Однако, благодаря одному моему американскому другу, мне всё-таки удалось раздобыть заветную бутылочку. Пиво сварено в стиле иностранного или экспортного стаута, крепостью всего 6% алкоголя. На внешний вид это абсолютно чёрное и непроницаемое пиво. Пена светло-кофейная, сливочная. Аромат не яркий, чуть кофейный, с нотками сливочного шоколада и фундука. Вкус жжёно-солодовый, округлый и шоколадный, с горчинкой и сухостью в завершении. Послевкусие сухое и горько-шоколадное. В принципе, ничего необычного и экстраординарного в этой специальной американской версии юбилейного «Гиннеса» нет, это просто очень хороший и качественный стаут. Оценка: B+

Волковская Nitro Vermont IPA

Волковская Nitro Vermont IPA

Производитель: Волковская пивоварня (ЗАО «МПК»), Мытищи, Московская обл., Россия Стиль: New England IPA Алкоголь: 5.90% Тип подачи: банка с азотом В прошлом году контрактная «Волковская пивоварня» на мощностях «Московской Пивоваренной Компании» выпустила свою версию популярного вот уже несколько лет Vermont IPA или IPA в новом английском стиле, – кому как нравится. Пиво в сухую охмелили такими известными и почти беспроигрышным сортами хмеля как Mosaic, Citra и Eldorado. Чтобы, очевидно усилить эффект от так называемой и характерной «сочности Vermont IPA», волковские пивовары решили добавить в банку азотную капсулу, которую до этого я встречал разве, что в ирландских сухих стаутах. Ну что ж, стиль New England, нам хорошо знаком, интересно, каким может быть пиво в этом стиле, если за ним не нужно идти в специальный бар и платить за него более-менее приличные деньги, а достаточно просто дойти до магазина напротив и рублей за 60-70 прикупить себе баночку-другую… Уже по одному только внешнему виду становится понятно, что перед нами действительно Vermont IPA, ну или по крайней мере что-то похожее… Мутный и насыщенный цвет, напоминающий густой абрикосовый сок, выглядит довольно аппетитно. Аромат, оказывается на удивление довольно ярким и фруктовым, да может быть тропики здесь не самые сочные, и взрыва цитрусовых не происходит, да еще и в запахе присутствует легкая мучнистость, но даже несмотря на всё это, аромат «Волковской Nitro Vermont IPA» вполне приятен и его вряд ли можно вынести за скобки стиля Vermont. Возможно запах был бы более ярким, убери из банки азотную капсулу? Как мне кажется, но азот часть запах просто напросто скушал… Вкус «Волковского Вермонта» оказывается не менее приятным, мягким, – очевидно из-за капсулы, насыщенным и цитрусово-фруктовым с очень сухим и горьким завершением. Тропиков и тут не хватает, но а что же вы хотели за 60 рублей??? Хотите тропиков, купите баночку рублей за 300! А так, за эти деньги, это вполне приличное пиво и собственно, достойное прочтения стиля нового английского индийского светлого эля. Я не знаю, продается ли сегодня это пиво? Хотя, я покупал его буквально в апреле, но в последние пару месяцев не видел нигде. Возможно мы снова увидим это пиво на прилавках магазинов в скором будущем, может быть с немного другой рецептурой? Кто его знает!? Но, даже и эта версия «Nitro Vermont IPA» была более чем достойной. Оценка: B+