Category: эстония

Põhjala Cellar Series — Rukkivein

Põhjala Cellar Series — Rukkivein

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia Стиль: Rye Wine Алкоголь: 12.90% Тип подачи: бутылка «Rukkivein» – это пиво из так называемой, «подвальной серии» эстонской пивоварни «Põhjala», представляющее весьма интересный, редкий и необычный стиль – ржаное вино. В частности, в «Rukkivein» использовано не менее 70-ти % ржаного солода, плюс, пиво было выдержано в американских бочках из-под ржаного виски. «Rukkivein» – это очень темное пиво с легким рубиновым оттенком и густой рыжеватой пеной. Аромат у эстонского ржаного вина просто-таки волшебный: сложные и богатые оттенки дубовой бочки заправленной сухофруктами и ягодами, вроде красной смородины и вишни, тут сложно переплетаются с нотками карамельной сладости. Можно нюхать и нюхать… Вкус очень сладкий и нежный, с ощущением карамели-тянучки, сухофруктов и ягод в бисквите, которые обволакивают и протяжно сушат и согревают в благородном и увлекательном послевкусии. Баланс сумасшедший. Алкоголь не заметен. Уже по одному аромату, можно сделать вывод, что перед тобой шедевр. Одно из лучших безусловно… По крайне мере, это пиво смело вошло в мой список 100-та лучших за 10 лет. Оценка: A+

Põhjala Öö Cassis

Põhjala Öö Cassis

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia Стиль: Baltic Porter Алкоголь: 10.50% Тип подачи: бутылка Как часто, описывая императорские стауты и портеры, мы прибегаем к таким нюансам, как черная смородина. «А что если добавить эту самую смородину в наш великолепный императорский портер?» – очевидно, подумали эстонские пивовары и таки добавили известную черную ягоду в свой крепкий портер «Öö». В итоге, мы получили, как и можно было того ожидать, – мощный, нефтяной напиток с темно-жженой и вязкой пенной шапкой. Черная ягода действительно гармонично и интересно вписалась в богатый жжено-солодовый аромат с некоторой порцией чернослива и дубовой бочки. Вкус, еще более интересный, – на жжено-солодовую основу, накладывается ягодная кислинка и нежно покрывает себя одеялом из шоколада с черносливом. Вкус невероятно аккуратный и сбалансированный. В послевкусии «чернослив в шоколаде» запивается густым черным кофе. Браво! Люблю такие вещи! Крутое пиво, однозначно. Оценка: A+

Põhjala Pime Öö

Põhjala Pime Öö

Производитель: Põhjala, Tallinn, Estonia Стиль: Imperial Stout Алкоголь: 13.60% Тип подачи: бутылка Название этого мощного императорского стаута от эстонской пивоварни «Põhjala» переводится как «Темная ночь», потому как, варится это пиво, если верить пивоварам, в самую длинную ночь года. Внешний вид у этого стаута действительно, как у самой черной ночи. «Pime Öö» – это густое, тяжелое и нефтяное пиво, обладающее очень вязкой пеной темно-жженого цвета. Аромат очень яркий и богатый на жжено-солодовые нюансы, которые раскрываются кондитерской сладостью и сливочным шоколадом с кофе, темными фруктами и шоколадным пудингом. В довольно сладком, но с легкой кислинкой, вкусе, густом как ликер и жирном как шоколад, во всей красе предстает, всё тот же рождественский пудинг. У «Pime Öö», на мой взгляд, по настоящему десертный вкус классического императорского стаута, но только может быть, чуть более сладкого. Послевкусие плотное, согревающее и шоколадное, с легким ощущением портвейна. Да, действительно, «Pime Öö» – это очень богатое и яркое пиво, в котором если и можно к чему-то придраться в индивидуальном порядке, то это лишь к сладости, которая я уверен, и без того покорит очень многих пивных сладкоежек. Оценка: A